健康網》5款蛋塔熱量比拚! 「這味」糖、碳水超高奪冠
營養師表示,吃3個蛋塔的熱量就超過一個便當,而且蛋塔由於蛋塔餅皮是用酥皮加油去製作的,脂肪含量也不低,食用時須特別注意;示意圖。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕日前知名速店推出超搞怪雙蛋蛋塔組合「蔥花皮蛋蛋塔」,引起不少人嘗鮮。對此,營養師高敏敏整理出5款蛋塔熱量圖鑑,其中1個台式蛋塔熱量竟高達273.3大卡,且碳水、糖也高,有47.7g、26.2g;雖然蛋塔好吃,但有糖尿病、高血壓/血脂、需減脂、易脹氣、便秘等5類人在食用蛋塔的時候要特別注意,以免傷身。
高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文指出,雖然蔥花皮蛋蛋塔的搭配奇特,但嘗試之後發現「竟然沒有違和感」,更表示上面蔥花的味道很香、皮蛋的味道不搶戲,而且內部的餡料從甜的口味,變成美乃滋的味道。而蔥花皮蛋蛋塔的熱量、碳水化食物、蛋白質、糖皆是5款中最低(見下圖)。
請繼續往下閱讀...
高敏敏接著說,以每一顆約70g來看,熱量最高為台式蛋塔273.3大卡,其次為葡式蛋塔259.5大卡、酥皮蛋塔238大卡;若以脂肪量來看,葡式蛋塔最高有18.9g,其次是台式蛋塔16.1g、酥皮蛋塔15.4g。
5款蛋塔熱量圖鑑。(圖取自高敏敏臉書粉專)
5群族吃蛋塔要注意高敏敏強調,吃3個蛋塔的熱量就超過一個便當,而且蛋塔由於蛋塔餅皮是用酥皮加油去製作的,脂肪含量也不低,食用時須特別注意。另外也特別點名5類人,在食用蛋塔的時候要特別注意:
1.糖尿病患者:精緻糖容易造成血糖波動、快速上升,不利於糖尿病患者控制血糖。
2.高血壓/血脂者:含有過多的飽和脂肪 容易造成動脈血壓上升,尤其精緻澱粉的奶油也會增加膽固醇,增加中風機率。
3.減脂的人:蛋塔的脂肪含量高,攝取過多容易累積熱量。建議在減脂、瘦身的人,注意攝取量。
4.易脹氣者:高糖分的精緻點心,容易造成脹氣、消化不良。若有胃食道逆流症狀的人,更要注意攝取量,因為甜食會促進胃酸分泌,會導致不適感更嚴重。
5.便秘者:甜食會增加維生素B群的消耗,而維生素B則是腸胃蠕動的維生素之一,所以攝取過多糖分會讓腸子蠕動緩慢,且膳食纖維含量低,攝取過多也不利腸胃蠕動。
高敏敏提醒,如果要食用蛋塔,可以搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等代替含糖飲料,同時也建議最好是在下午時段吃完,之後就起身多活動促進消化。
營養師高敏敏。(高敏敏提供)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[2]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[3]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[4] 按我看活動辦法[5]
References
高敏敏 營養師 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)2023年3月25日 — 醫師表示,掌握淨碳水的攝取量不僅是改變體態的關鍵,也能決定減重的速度,藉由調配碳水量,可以讓休息日燃脂和運動日增肌的效果最大化。
2023年2月20日 — 中碳日吃105克碳水,可以吃1個御飯糰、1顆地瓜、蘋果和蔬菜。低碳日則蔬菜、菇類、豆腐吃飽,頂多吃1個水果就差不多了。其他食物也可以使用熱量計算 ...
2022年1月11日 — 「低醣飲食」指控制碳水化合物攝取,營養師蕭瑋霖(暱稱杯蓋)指出,低醣飲食是將碳水化合物比例控制在總熱量的26%以下,對於減脂非常有效, ...
1 天前 — 對此,營養師高敏敏整理出5款蛋塔熱量圖鑑,其中1個台式蛋塔熱量竟高達273.3大卡,且碳水、糖也高,有47.7g、26.2g;雖然蛋塔好吃,但有糖尿病、高血壓/ ...
2022年7月23日 — 醫師提醒,足夠的碳水是幫助肌肉在訓練後修復的關鍵,如果運動後完全不攝取碳水,肝醣無法被補充外,吃下去的蛋白質幾乎會被直接當成熱量燒掉。
碳水化合物= 能量攝入量的55-75%; 蛋白質= 能量攝入量的10-15%; 脂肪= 能量攝入量的15-30%. 表2. 營養素的能量含量:. 1克碳水化合物= 4千卡路里; 1克蛋白質= 4千卡路里; 1 ...
2022年10月28日 — 以減脂來看,碳水化合物20-30%、蛋白質40-50%、脂肪20-40%,每日攝取熱量為總熱量消耗的80-90%。而以增肌來看,碳水化合物40-50%、蛋白質30-40%、 ...
2022年3月22日 — 根據衛福部國民健康署公布的107年新版「每日飲食指南」,建議每人每日攝取的碳水化合物(醣類)應占總攝取熱量的50至60%,其餘的蛋白質10至20%、脂質20 ...
[no_relate_sql.name;block=a]
吃3顆比1個便當胖!1圖揭「常見蛋塔熱量」營養師點名「5種人」別多吃:便秘者上榜
「皮蛋+蛋塔」這什麼奇妙搭配?你吃過嗎?哪款蛋塔是你的最愛?營養師高敏敏[1]分享,嘗試了皮蛋蛋塔發現味道竟然沒有違和...
健康網》睡眠失調治療保健一次看!中醫:小孩頻尿床也是睡眠問題
訓練舌頭肌肉、午睡不要過15分鐘、挑選適當寢具都是睡眠失調的日常的保健方法;突為示意圖。(圖取自photoAC)〔健康頻道/...
「空心菜」功效、熱量和食用禁忌!空心菜能預防貧血、維護視力...,但3種情況要注意
「空心菜」是不論大人小孩都愛吃的深綠色蔬菜,口感香甜清脆且營養價值極高!空心菜含有豐富的鐵質和維生素A,且屬於高鉀食...