減肥狂吃菜「藏3大陷阱」反變胖!醫搖頭:變脂肪囤積健康雲
▲不少人減肥只吃菜,但看在醫師眼裡,恐暗藏3大陷阱反變胖。(示意圖/記者李佳蓉攝)
文/華人健康網
想到減肥好食物,有的人會認為蔬菜的水分含量高,且熱量低,並含有大量膳食纖維,能增加飽足感,以及能促進胰島分泌消化液,且是腸胃道助消化的體內環保尖兵。甚至坊間盛傳:「吃蔬菜不會發胖」,但是,減重專科醫師劉伯恩提醒,如果只吃蔬菜減肥,潛藏3大肥胖地雷,會害減重破功!
蔬菜富含膳食纖維又有飽足感,常成為控制體重時必備的選項。肥胖專科醫師劉伯恩指出,肥胖是百病之首,在酷熱的天氣中,很多肥胖族群常誤解,利用蔬菜減肥能讓減重加分,誤認蔬菜熱量低、沒有脂肪、澱粉,且膳食纖維含量豐富,能預防便祕,降低肥胖風險。
[廣告]請繼續往下閱讀...
然而,如果三餐只吃蔬菜,沒有留意吃進肚子裡的量,不僅容易造成貧血、疲倦等身體不適,且肥胖依舊會偷偷找上門。
吃蔬菜減肥,潛藏3大肥胖地雷
雖然蔬菜對人體的好處說也說不完,但均衡的飲食和運動才是減重的王道。特別是「蔬菜減肥法」隱藏3大地雷陷阱,稍不注意,體重就有如盪鞦韆高低搖擺,影響血糖及身體健康。3大肥胖地雷如下:
地雷1. 根莖蔬菜含澱粉、糖偏高:
儘管蔬菜的熱量基本上都不高,然而紅蘿蔔、洋蔥、牛蒡、南瓜、地瓜等根莖類蔬菜的澱粉質及糖分卻不少。而糖分是維持身體運作不可或缺的養分,但過量的糖分會轉換成脂肪,造成身體的負擔,容易釀成體重不減反增。
地雷2. 鉀類蔬菜影響身體代謝:
番茄、茄子等含鉀類的蔬菜,雖然能降低身體中鹽分的濃度、排除多餘的水分,但攝取過多的鉀,當體溫變低時,身體代謝功能也會跟著低落。因此,吃進去的熱量不易被燃燒,容易轉換成脂肪囤積在身體當中,增加肥胖風險。
地雷3. 生菜沙拉醬油脂熱量高:
吃「沙拉醬」要注意,會在不知不覺攝取過多的熱量。沙拉醬當中,「油脂」占了很大的比例,而15公克的沙拉醬就有80至100卡路里,相當於半碗飯的熱量,一旦攝取過量,就會因熱量高增加肥胖的機率。
▲醫師建議,青菜別只燙水,加點油更能幫助營養素釋放與吸收。(示意圖/免費圖庫Pixabay)
含糖冰品容易降低身體代謝
劉伯恩醫師強調,門診常發現,許多民眾以為多流汗就可以達到減肥效果,其實流汗減掉的那些體重都是水分,補充水分後體重又回來了,若一不小心喝了太多含糖飲料及冰涼甜品,體重更可能直線飆升。
雖然冰的食物可以吃,但要少量。讓東西放熱一點再吃,對身體的代謝是有幫助的,同時有人為了瘦身只吃燙青菜加鹽,事實上許多青菜富含脂溶性維他命,需要油脂幫助吸收,可用半水炒或蒸煮方式,加點水與1茶匙的油悶熟最好。
細嚼慢嚥,可增加食物飽足感
在油脂的選擇,通常牛油、豬油、雞油、奶油等會結成固體的油脂,飽和度高,吃下肚容易變成脂肪堆積,建議要選不飽和脂肪,低溫涼拌可選橄欖油,高溫烹煮可用葵花油或一般調和油,且進食要細嚼慢嚥,使飽足感增加,飢餓感不明顯。
健康小叮嚀:
瘦身男女瘋吃蔬菜減肥,烹調方式是關鍵。提醒:生菜沙拉雖營養素未被加熱破壞,但人體吸收率較差,蒸煮是較推薦的方式;肉、魚類則建議採煎煮或水煮;另外,注意營養均衡並慎選好的油脂搭配,也都是對抗肥胖的飲食重點。
本文經授權轉自:華人健康網《吃蔬菜增飽足能減重、不會肥胖?劉伯恩醫師:潛藏3大肥胖地雷[1]》
延伸閱讀:
輕忽脂肪肝,恐增肝癌、胰臟癌發生率!營養師教5大進食法則,擊退脂肪肝[2]
肛門痛恐子宮內膜異位症!搞懂8大症狀!吳宛容中醫師:少碰4大飲食地雷[3]
肥胖禍首是吃太油?缺油易有壓力肥!劉怡里營養師:減重不復胖5大要訣[4]
References
吃蔬菜增飽足能減重、不會肥胖?劉伯恩醫師:潛藏3大肥胖地雷 (www.top1health.com) 輕忽脂肪肝,恐增肝癌、胰臟癌發生率!營養師教5大進食法則,擊退脂肪肝 (www.top1health.com) 肛門痛恐子宮內膜異位症!搞懂8大症狀!吳宛容中醫師:少碰4大飲食地雷 (www.top1health.com) 肥胖禍首是吃太油?缺油易有壓力肥!劉怡里營養師:減重不復胖5大要訣 (www.top1health.com)2020年11月12日 — 現代人常在不知不覺間吃進太多膽固醇過高的食物,而根據研究指出,還有「2種脂肪」更是造成血液膽固醇過高的隱藏殺手,提高罹患心血管疾病的風險。
2023年11月1日 — 脂肪既然囤積在肝內,也可能儲存在心、腦血管中,發生如冠狀動脈硬化、糖尿病、高血壓、血脂代謝異常等危險性也增高。 「肥胖是脂肪肝最常見原因。」 ...
2023年10月20日 — 熱量赤字雖然是減重基礎,但如果忽略了營養素比例,可能會使內臟脂肪增加。 2、不吃澱粉. 澱粉是三大營養素之一,含有身體需要的礦物質與維生素,與其 ...
2023年7月9日 — 顏元瀅指出,胰島素經由快速上升的血糖刺激後,會「抑制」身體原有的脂肪釋出,讓身體儲存的脂肪難以被拿出來做利用,並分配血糖轉化成三酸甘油脂或肝 ...
2 天前 — 特別是「蔬菜減肥法」隱藏3大地雷陷阱,稍不注意,體重就有如盪鞦韆高低搖擺,影響血糖及身體健康。3大肥胖地雷如下:. 地雷1. 根莖蔬菜含澱粉、糖偏高:.
2022年4月16日 — 5.不阻力訓練/舉重、阻力訓練可提高新陳代謝率,增加肌肉量、幫助減脂,且有助於減掉腹部脂肪。 6.掉進低脂陷阱/標榜低脂的食品通常被認為可以幫助 ...
減肥蔬菜dcard減肥不能吃的蔬菜4 2r 可以吃的 菜減肥蔬果汁食譜減肥蔬菜料理高麗菜熱量蔬菜 減肥 排行只吃菜不吃飯ptt高麗菜會胖嗎減肥蔬菜 [no_relate_sql.name;block=a]
KirinHoldings與Kao的聯合研究在日本首次發現*1內臟脂肪與免疫活性的關係-美国商...
東京--(美國商業資訊)--KirinHoldingsCompany,Limited(TOKYO:2503)和KaoCorporation(TOKYO:4452)將參與「和歌山健康促進研究...
中秋吃烤肉月餅後心臟有灼熱感?當心是胃食道逆流!營養師曝3大危險因子,「3解方...
結束了一周忙碌的工作,和三五好友在周末的時候一起去知名的咖啡店吃蛋糕、喝下午茶,好不愜意!但此時胸口竟突然傳來一陣...
這款魚營養CP值超高!顧腦又護腸胃譚敦慈也大推
脂肪肝6招可逆轉!最後一點超有效.12:102023/10/03.健康·烤肉熱量爆表!營養師教「7招健康吃」不胖不油不致癌.11:232023/09/...
抬抬腳,就可燃燒卡路里!印度瑜珈冠軍示範「船式瑜珈」:一天3分鐘剷掉你的腹部脂肪
photos放大顯示持續不斷的練習船式可以讓你燃燒更多的卡路里,有助於防止體重增加。現今時下流行的幾種健身方式中,瑜珈可說...
減肥瘦不下來竟是環境荷爾蒙在搞鬼?「這種吸管」環境荷爾蒙含量大爆炸|脂肪細胞
飲食明明很節制卻瘦不下來?當心是塑膠製品中的「環境荷爾蒙」,成為減肥路上的絆腳石。醫師提醒,環境荷爾蒙會模仿人體的雌...
女友洗完澡「不穿內褲」跟家人聊天!他崩潰求問:睡覺也不鎖房門|ETtoday新聞雲
記者施怡妏/綜合報導洗完澡之後換上舒服的衣服,卻被男友認為太暴露!一名男網友表示,女友洗完澡之後不穿內褲,只會穿著一...
【on.cc東網】東呼即應:痛風患者年輕化中招無分你我他-YouTube
13:38·Gotochannel.73%糖尿病患者有脂肪肝粥粉麵飯麵包餅乾是元兇傳統低脂飲食少鹽少油少糖不及「地中海飲食」健康建議反式...
「慢性咳嗽」恐藏大病!醫曝「10大常見原因」:留意心力衰竭健康雲
▲反覆且持續性咳嗽是病患求診常見的原因。(圖/記者趙于婷攝)記者趙于婷/台北報導反覆且持續性咳嗽是胸腔科門診病患求診...
肝臟移植︱男歌手愛妻肝衰竭成功換肝1年後病逝主刀醫生揭罕見死因-晴報
【肝衰竭/器官捐贈/換肝手術/肝硬化/張洪量】64歲台灣歌手張洪量與立陶宛籍愛妻Kate婚後育有一對子女,但Kate在2021年出現肝...
別趁冬天養小腹!體脂高到不可思議...健身教練教妳:1天1組高效運動,找出藏在脂...
photos放大顯示用錯力氣、練錯部位,肚子當然不會消!三大類體型的腹肌訓練菜單特別想要瘦肚子的人,以下準備了3種專攻腹部...