營養師講課543-少加工少精緻健康更加分|方格子vocus
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營養師這次來到林內鄉農會,宣導:「飲食防護力,全榖雜糧不精緻」,想要透過營養師的眼睛,帶著民眾一起來了解,避免過度精緻化的全榖雜糧類,對身體的好處,營養師說過超多次,衛福部推廣「我的餐盤」明確指出:三餐的主食至少要有 1/3以上來自未精製全穀雜糧類食物。至於哪些東西是未精製全穀雜糧類食物,營養師列出來,請筆記!
米類:糙米、胚芽米、紫米、小米、紅米、黑米、五穀米、十穀米等。
麥類:燕麥、蕎麥、小麥、大麥、藜麥、黑麥、裸麥等。
雜糧類:地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜、玉米、蓮藕、蓮子、山藥、薏仁等。
豆類與其他:紅豆、綠豆 、蠶豆、皇帝豆、菱角、栗子、米豆等。
有沒有發現,其實蠻多都是生活中常見的食材,其實只要用心,有意識的選擇未精緻化、少加工的原型食物,要達到衛福部說得「我的餐盤」,一點也不難,當然還要記得追蹤:郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯,讓郭師妙營養師隨時提醒你,均衡飲食的重要性,讓你營養知識滿分超easy!
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— 在林內鄉農會。[11]
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