1天只能吃1雞蛋?醫教「正確觀念」吃對可顧心血管1類人適量就好| 三立新聞網
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生活中心/藍詩孟報導
許多長輩都認為雞蛋不能多吃,會害膽固醇過高。(示意圖/資料照)▲許多長輩都認為雞蛋不能多吃,會害膽固醇過高。(示意圖/資料照)
你聽過雞蛋1天只能吃1顆的說法嗎?許多老一輩民眾都覺得吃雞蛋會影響膽固醇,但外科醫師江坤俊指出,其實這種說法早在2015年就被推翻,因為人體80%的膽固醇是自行製造,只有20%的膽固醇是食物影響,因此1天吃超過1顆雞蛋並不會讓膽固醇急速升高,反而雞蛋中的這養分還能保護心血管!
醫師江坤俊在YouTube頻道《健康2.0》單元「江P醫件事[1]」影片中,解答吃雞蛋會讓膽固醇升高的迷思,他說長輩們會有這種想法,多半是因為當年美國的一份飲食安全指南,當中寫道,「人類1天只能攝取300毫克膽固醇,但1顆雞蛋就有250克膽固醇」,所以1天只能吃1顆雞蛋。
但江醫師表示,這個說法其實早在2015年就被推翻,因為後來研究得知,體內80%的膽固醇是人體自行製造,只有20%的膽固醇是來自食物,所以1天吃超過1顆雞蛋,其實也不會對膽固醇造成太大影響;反而雞蛋中的「卵磷脂」還有保護心血管的作用。
不過影片的最後,江醫師也提醒大家,「雞蛋絕對不是吃越多越好」,所有東西都是「適量就好」,也不能因為雞蛋營養一整天就狂吃雞蛋,還是要補充各類型養分。且若真的是膽固醇過高的病患,他還是會建議雞蛋不要吃太多。
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江P醫件事 (www.youtube.com) ★立即加入《三立新聞網》LINE官方帳號,給你最新焦點話題 (line.me)2023年12月2日 — 生活中心/藍詩孟報導你聽過雞蛋 ... 且若真的是膽固醇過高的病患,他還是會建議雞蛋不要吃太多。 更多三立新聞網報導 ... 20 小時前.
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