吃的豐盛並不代表有獲取足夠營養素營養師:熱量過剩反讓健康「亮紅燈」
華岡融媒體記者/胡宸欣報導
由於全球化和經濟發展迅速的影響,飲食習慣和觀念越來越偏向快餐生活,健康體態管理師許耿棻表示,現代人為了求快會比較難注意到飲食的均衡和營養素的攝取,而不均衡的飲食就會引發一些肥胖和健康問題。對於想維持健康體態的人,許耿棻建議三個重要的方法,包括飲食均衡、增加活動量、和補充足夠營養。
健康體態管理師許耿棻建議,要維持體態首先需飲食均衡。提供/許耿棻
人體中有三種重要的營養素,澱粉、蛋白質和脂肪。許耿棻指出,澱粉、蛋白質和脂肪都是需要的營養素,其他的話像維生素礦物質也很重要。許耿棻說,人不能完全不吃澱粉,因為它提供給我們身體能量,就很像如果有些人早上還沒吃早餐,還沒有能量的時候可能會覺得腦袋很渾沌,而碳水則是提供人體一個很好的能量來源。
許耿棻提到,身體內的肌肉、頭髮和指甲都是由蛋白質構成的,所以如果蛋白質補充不足會容易掉頭髮或肌力不夠,也可能造成免疫系統問題、貧血和水腫。
除了澱粉和蛋白質外,脂肪是一個大眾都會忽略的重要營養素,許耿棻強調:「很多人以為吃水煮餐就可以瘦,但如果都沒有吃油脂的話那可能會有生理期失調的問題,因為脂肪是組成我們賀爾蒙很重要的營養。即便他有吃蔬菜,可是脂肪攝取量不夠也會容易有便祕的狀況。」
便利商店有時候會販售許多營養師推薦便當和蔬果。攝影/胡宸欣
對於大學生大多數只能選擇外食的情況下,許耿棻建議,可以去超商購買營養師推薦的便當,但要注意看一下便當裡面有沒有澱粉、蔬菜和蛋白質。比較常見的是蔬菜缺乏的問題,可以到水果攤或是超商選擇蘋果芭樂等水果補充蔬果維生素,也可以去超商買玉米筍或是沙拉補充纖維素。
許耿棻認為,我不建議吃含糖的飲料、糖果或是加工食品,但很多時候沒辦法完全不吃到。建議一天中,精緻糖控制在200大卡以內,等於50克的糖。不過對於飲料店來說,要計算它的營養成分標示是必較複雜且困難的,能不喝就不喝,畢竟還有其他加工類或是其他含糖食品。
許耿棻提到,若糖分攝取過多會比較容易改變腦神經的訊號,像吸大麻一樣的成癮。大部分人要戒糖都比較困難,因為這是會讓腦神經迴路受損,讓腦產生獎勵的多巴胺分泌,多巴胺會再告訴你:身體需要糖,趕快再去吃吧,進而產生對甜食的依賴,這是一種負面的獎勵回饋作用,所以如果能避免吃糖就比較不會讓腦陷入這樣的循環。
2021年11月15日 — 黃燈食物,會加油、糖調味,但基本上還可以接受,適量吃也可以吃到不多營養素,建議可以控制份量,或是偶爾吃。黃燈食物包含:麵包、吐司、炒飯炒麵、內臟 ...
2021年11月1日 — 綠燈食物,基本上熱量較低,且營養密度高,天天吃 都可以 黃燈食物,會加油、糖調味,但基本上還可以接受, 適量吃也可以吃到不許多營養素 紅燈 ...
2019年6月4日 — 施瑞雯營養師呼籲,生酮飲食並非人人都合適,若本身有三高或有相關家族史,則更應小心謹慎,因生酮飲食可能會讓低密度脂蛋白(LDL-C)增加,提高了心血管 ...
... 熱量跟營養素、糖呢? 全部要x2 ⚠️熱量:97×2=194大卡⚠️糖:23.4×2=46.8公克 (46.8公克相當快10顆方糖一杯全糖飲料的含糖量啊⋯⋯ 這樣你會算營養標示了嗎?
飲食中缺乏油脂,將會影響脂溶性營養素吸收,當身體缺乏維生素A時,缺乏的情況下,更會導致皮膚表皮、黏膜健康亮紅燈,使皮膚變得乾燥、粗糙;而缺乏維生素E時,則無法延緩 ...
2013年9月16日 — 一顆三低一高的健康咖哩地瓜月餅,重量約40公克,熱量約120卡,相當於1/4碗飯1/3匙油,不僅含有抗氧化營養素,更提高膳食纖維。不過提也要提醒民眾,適量 ...
閃紅燈行人營養過剩症狀現代人營養不良蛋白質英文縮寫符號toyota儀表板燈號說明營養師英文營養過剩英文汽車儀表板圖解營養過量熱量c p f 神經性發炎偏頭痛解析 肌瘤 腫瘤警報 醫師 政治
男士年紀愈大前列腺患病風險愈高!營養師公開4大營養組合:吃甚麼可預防排尿困難...
etnetTV財經新聞評論專題透視生活DIVA健康好人生;temp+=;temp+=+val.title+[1]+timestamp+replies+isHot+isNew;temp+=;temp+...
減重該吃飯還是吃麵?營養師曝麵條潛藏陷阱高熱量麵類TOP5超「邪惡」
不管外食還是自己煮,用餐時間我們經常要選擇今天吃飯還是吃麵?其實一般我們通常會視當下心情比較想吃什麼而隨意選。但如果...
急退出電商王國!本土一哥爆「動刀1.5hrs」認:狀況不佳|民視新聞網
娛樂中心/郭嘉柔報導55歲台灣男星陳昭榮,出道至今已超過32年,早期拍攝過多部經典八點檔戲劇,被外界封為「本土劇一哥」。...
女生長鬍子是美女?小心是「多囊性卵巢症候群」上門!營養師建議:避開太甜的水果...
photos放大顯示常有人說只有美女才會在唇緣上冒出黑黑的鬍子,女星林青霞就是標準例子,不過,婦產科醫師提醒,女生如果長鬍...
自由基是百病根源!如何減少自由基的傷害?營養師認證「3種抗氧化食材」預防老化...
我們很常在保健生活、健康營養相關的報章雜誌中看到「自由基[1]」這個詞,有人稱自由基是「百病之源」,要用各種方式來避免...