吃早餐能預防糖尿病! 研究:8點前吃完風險降59 - 方格子
糖尿病食物食品風險研究肝硬化汙染早餐肇因方格子 文章 參考資訊
營養師嫚嫚建議,養成吃營養均衡的早餐, 至少包含「優質蛋白質、全榖雜糧類」,對於預防慢性病及體重控制,都有幫助。另外,若晚上10點後還進食的族群,二型糖尿病的罹病風險則會增加,所以吃宵夜無疑是影響健康的不良習慣。
嫚嫚指出,今年6月份於國際期刊發表,統計超過10萬法國成人,平均追蹤7年時間的一項研究發現:早上8點前吃早餐的人,與超過9點吃的人相比,第二型糖尿病罹患風險降低59%;最好能在早上7點前吃完早餐。另一項2019年發表的研究則顯示,不吃早餐的族群,對血糖、血脂、體重控制都會造成負面影響。故攝取營養均衡的早餐,有助於穩定飯後血糖、血脂。
6族群吃鍋進補要小心
●易嘴破、皮膚濕疹者:已處於嘴巴潰瘍、皮膚尋麻疹、濕疹、皮膚紅腫癢的情況下,身體可能已處於發炎狀態,若在此時進補,恐造成發炎狀況加重,反而延長病情。
●自體免疫疾病者:若是紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、乾廯患者,進補可能導致免疫過度亢進。
●糖尿病者:建議以少油、高纖食材為主,而像是南瓜、芋頭、玉米、山藥等主食類食物,則要注意攝取量,以免血糖過高。
●高血壓者:建議減少烹調使用的酒量及醬料,以免血壓過高。
●痛風患者:減少喝湯,因為酒精不利於體內普林代謝,也須注意肉的份量並多喝水。
●腎臟病友:湯及肉類蛋白質中的鉀含量偏高,有腎臟疾病的患者要注意攝取量。
肥胖罹肝癌率達1.8倍! 醫:留意食物發霉、保存期
在台灣,肝癌是影響國人的重大疾病。且大部分肝病並無明顯症狀,民眾容易因警覺性不夠而延誤就醫。欣悅肝膽腸胃內科診所醫師林書廷表示,男性及有B型肝炎、C型肝炎和脂肪肝者皆要小心提高肝癌風險,其中肥胖與脂肪肝有關,罹肝癌率達1.8倍;另,酗酒及黃麴毒素也是罹癌主因,建議少喝酒及注意食物保存、食品有無發霉或受到汙染。
B肝與C肝為肝硬化及肝癌的肇因
林書廷在臉書粉專「欣悅肝膽腸胃內科診所」發文指出,依據衛福部死因統計,每年約1萬3千人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌,慢性肝病及肝硬化為全國主要死因的第9位,肝癌則為全國主要癌症死因的第2位。而國人慢性肝病、肝硬化及肝癌的肇因主要為B型肝炎及C型肝炎。
林書廷接著說,據調查,死於肝癌的病患中,約有70%的人為B型肝炎帶原者,而20%為慢性C型肝炎感染者。B型肝炎帶原者如持續有肝炎的發作,有15-20%會發生肝硬化,大大增加肝癌的發生率;而C型肝炎病毒感染至少會有一半以上變成慢性肝炎,其中約20%會導致肝硬化,而肝硬化者每年有3-5%會變成肝癌。
6危險體質吃鍋進補先等等! 營養師拋5建議:少油半水酒
冷進補,麻油雞、薑母鴨、羊肉爐都走一遭,但小心你的身體,可能吃不消,連帶還加重負擔。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,6個族群吃鍋進補要注意,包含易嘴破、皮膚濕疹者、自體免疫疾病者、糖尿病者、高血壓者、痛風患者、腎臟病友;且建議少油烹調半水酒、多添加蔬菜、避開稠醬選擇輕醬、少吃加工製品,並且了解適合自己的食材。
減重可降體內發炎反應、胰島素抵抗
黃軒表示,減重可以透過飲食控制、運動生活、藥物治療及手術治療等方式,來降低罹患癌症的風險,因為減重可以降低體內的發炎反應;可以降低血液中雌性荷爾蒙和睪固酮過多分泌;可以改善胰島素抵抗。
黃軒提醒,而減重的目標應將體重減到健康的範圍內,健康的體重指標是體重指數(BMI)在18.5-24.9之間。如果是肥胖者或超過標準BMI值,請記得諮詢醫生,制定減肥計劃,防止自己過度肥胖,其實是有機會降低罹患癌症的風險。
少吃是復胖元凶! 營養師教6招擺脫停滯期
好不容易靠各種方法把體重降下來,過個假期放鬆一下,體重馬上就彈回去。營養師劉雅惠表示,減肥者最怕遇到停滯期,因為很多人常遇到體重反彈,就會用更激烈的手段,來讓體重降低,但其實「少吃」才是肥胖真正原因,所以若不復胖,建議選擇原型食物、放慢用餐速度、維持肌肉量、有限量的犒賞自己、打造減重環境、養成習慣等。
劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」發文指出,當遇到體重反彈,不少人會用更激烈手段,使體重降低,如一天吃一餐、完全不吃澱粉等方法;其實「少吃」才是肥胖主因,因為經常用意志力來吃少,心靈得不到滿足,造成基礎代謝率下降,覺得更疲勞、更不想動;甚至對甜食的慾望更大,腦袋一直很想吃,飢餓感增加。
防肥就防癌! 醫解3原因:發炎促癌細胞增生和轉移
肥胖是癌症危險重要因子!胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示,肥胖會增加罹患癌症的風險,主要是因為肥胖會增加體內的發炎反應,而發炎反應會促進癌細胞的增生和轉移;會增加血液中雌性荷爾蒙和睪固酮過多分泌,而這些過多的荷爾蒙會促進癌細胞的增生;會增加胰島素抵抗,而胰島素抵抗,就會增加罹患癌症的風險。
黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出,法國國際癌症研究中心Heinz Freisling博士研究團隊刊登在國際期刊《BMC Medicine》的研究顯示,肥胖會增加罹多種癌症的風險,像是子宮內膜癌有50-60%、大腸癌40-50%、腎臟癌40-50%、乳癌30-40%、胰臟癌20-30%、卵巢癌20-30%、甲狀腺癌15-20%及多發性骨髓癌為10-15%。其中有些癌症的風險增加幅度甚至「高達50-60%」。
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