預防心血管疾病專家提「三多三避」原則| 膽固醇
【大紀元2023年12月14日訊】(大紀元記者賴玟茹台灣台北報導)想預防心血管疾病[1]風險,避免壞膽固醇[2]過高是一大要點。醫師建議,除了重視膽固醇數值外,也應注重改善品質,可遵循「三多三避」原則,避免熬夜、抽菸、酗酒,也要養成固定運動習慣,並以健康飲食護好心。
56歲的銀行業主管林先生,在2019年公司健檢發現,總膽固醇[3](TC)與低密度脂蛋白(LDL)皆超標,且頸動脈已有多處動脈粥狀硬化斑塊生成。
聯安預防醫學機構心臟血管內科主任施奕仲表示,LDL俗稱壞膽固醇,其功能是將膽固醇分子送往身體所需各處,但若數量太多,容易堵塞血管,林先生的LDL數值僅稍微偏高,但其膽固醇品質指標sdLDL卻非常差,無怪乎其動脈粥狀硬化持續惡化,血管狹窄越來越嚴重。
施奕仲說,一般人LDL數值應維持在130 mg/dL以內,已有動脈粥狀硬化斑塊者,則根據嚴重程度不同與風險因子多寡,可能須控制在100 mg/dL或70 mg/dL以下。
若想改善膽固醇數值與品質,施奕仲表示,最重要的是保持良好生活習慣,避免熬夜、抽菸、酗酒,也要注意不要長期處於高度生活壓力中,並養成固定的運動習慣,飲食上可遵循「三多三避」原則,以健康飲食護好心臟。
「三多」包含:一、多攝取含Omega-3不飽和脂肪酸的食物,如鮭魚、鯖魚、秋刀魚及魚油等,有助協助下降三酸甘油脂,並上升好膽固醇;二、多攝取高纖維食物,如燕麥、蘋果、菇類、蔬菜、五榖雜糧等,可改善膽固醇品質,也有助增加飽足感。
三、多攝取富含抗氧化植化素的蔬菜,如蕃茄、胡蘿蔔、薑黃、青椒、紅椒、綠色花椰菜等,透過抗氧化與抗發炎機制,有效改善膽固醇品質。
「三避」則為:一、避免過度攝取精緻糖分,因為過多精緻糖、碳水化合物會影響身體代謝,造成脂肪堆積,因此飲食上應避免過量白飯、白粥、白麵、含糖手搖飲料、精緻蛋糕、糕點等。二、要避免過量攝取動物性飽和脂肪酸,例如豬油、牛油、羊油,或太肥的豬肉、太油的牛肉等,以免好、壞膽固醇均全面上升。
施奕仲說,三、還要避免攝取反式脂肪,施奕仲提醒,市面上食品標示常見的氫化植物油、植物性乳瑪琳、精製植物油等,都是反式脂肪,挑選上務必注意。
責任編輯:呂美琪
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