養生坊|黑鯥魚富含維生素A 與你分享「鹽麴黑鯥魚」 - 文匯報
黑鯥魚,亦稱為牛眼鯥,是一種營養價值豐富的魚類,它富含大量的蛋白質和脂肪,並且含有多種對健康有益的維生素和脂肪酸。其富含維生素A,這是一種抗動脈硬化的維生素,攝取足夠的維生素A可以幫助降低動脈硬化的風險,保護心臟和血管的健康。所以,以之入饌有助於改善整體健康並提供多種營養素的補充,今期就為大家以黑鮭魚為主食材,烹調養生菜。
黑鯥魚富含高品質的蛋白質和脂肪,為身體提供重要的營養素。蛋白質是身體組織和細胞的基本組成部分,對於肌肉生長和修復至關重要。而脂肪則是提供能量和維護細胞功能所必需的。黑鯥魚的脂肪含量高,但其中大部分是健康的不飽和脂肪酸,有助於降低心血管疾病風險。
維生素D在身體中起著重要的角色,尤其是促進鈣的吸收和利用。黑鯥魚是一種天然的維生素D來源,這有助於保持骨骼健康,預防骨質疏鬆症和其他骨骼問題。
黑鯥魚也含有豐富的維生素E,這是一種強效的抗氧化劑。抗氧化劑有助於對抗自由基的損害,保護細胞免受慢性疾病和衰老的影響。維生素E還可以幫助保護心臟健康,降低心血管疾病的風險。
同時,它還含有豐富的DHA和EPA,這些脂肪酸對心血管健康非常有益,減少心臟病發作和中風的風險。攝取足夠的DHA和EPA可以維持正常的血壓水平,並提供對心臟和血管的保護。
記者:雨文
攝影:小松本太太
剪輯:龔友媛
#3 西蘭花苗含多種維生素預防感冒增免疫力
2023年6月4日 — 西蘭花苗有助於預防和恢復疲勞,如果你感到壓力和疲憊,可以多補充維生素C來幫助身體恢復健康。除了維生素C外,西蘭花苗還含有豐富的礦物質,例如鈣、鉀、 ...
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#4 羽倉瓜富含維生素C 預防感冒抗氧化
2023年9月3日 — 羽倉瓜,又稱菜瓜、越瓜、稍瓜及鈎瓜,是一種與白瓜相關的品種,具有許多養生功效。這種瓜類富含維生素C,具有預防感冒、防止皮膚乾燥,以及抗氧化的 ...
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#5 羽倉瓜富含維生素C 預防感冒抗氧化
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#6 養生坊
2023年6月3日 — 在西蘭花苗中含有維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸和鈣等多種維生素和礦 ... 承印商:香港文匯報有限公司. 地址:香港香港仔田灣海旁道7號興偉中心2-4 ...
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#7 芒果好處知多少適量食用增強免疫力
2023年10月18日 — 首先,芒果富含維生素E,這是一種具有強大抗氧化作用的營養素。維生素E能夠防止體內的氧化反應,進而預防一些與年齡增長相關的疾病,如動脈硬化和血栓症。
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#8 豆腐含鈣質維生素利紓緩維護腦神經
2022年7月3日 — ... 維生素E、維生素B1及B2,當中維生素E有促進血液循環的作用,並且能美肌、紓緩肩膀僵硬及腰痛。加上,豆腐因為熱量少、水分多可以獲得飽腹感,今期就用 ...
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#9 清淡蔬食「苤藍」 養生富含維生素C抗衰老
2023年2月21日 — 苤藍所含的鉀能幫助排出體內過量的鈉,抑制過量的鈉在身體中被吸收,不僅可以改善高血壓,還可以消除浮脹的效果,鉀亦具有止痛生肌、消食積及去痰的 ...
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