芝麻湯圓、花生湯圓⋯哪個熱量最低？營養師：不用擔心一碗湯圓會讓你胖幾公斤

台灣習慣在冬至吃湯圓，元宵也吃，這兩個有差嗎？湯圓及元宵做法、不同口味的熱量差多少呢？

湯圓與元宵有什麼差別？

這兩種食物的主體原料都是糯米，主要是做法或餡料的不同：

元宵怎麼做的？

元宵是將餡料切成小塊後，放於竹篩上滾糯米粉，持續反覆的取出沾水或灑水後，再回滾糯米粉，重複數次後就可以成型。

大部分為了好滾動與讓元宵成形，會在餡料食材中加上豬油，且大多使用較硬、可塑型的餡料。

因為元宵的糯米粉包覆較鬆，在入水後容易散入滾水，因此煮元宵的水會較混濁。

湯圓怎麼做的？

湯圓是將糯米粉或糯米糰和水混合，搓揉成糰，再將餡料包入。因為是用搓的成形，所以湯圓形狀較圓、質感較細，入水後的水比較清澈。

湯圓與元宵的熱量有差嗎？

元宵與湯圓的差異在做法，熱量方面差異不大。

湯圓熱量圖鑑表。 (來源：好食課)

一份湯圓熱量

NO.1：芝麻湯圓78kcal（1顆） NO.2：花生湯圓75kcal（1顆） NO.3：奶茶湯圓71kcal（1顆） NO.：4抹茶湯圓62kcal（1顆） NO.5：鮮肉湯圓60kcal（1顆） NO.6：流沙湯圓59kcal（1顆） NO.7：小湯圓47kcal（7顆）

甜湯熱量

NO.1：花生湯280kcal（1碗） NO.2：紅豆湯200kcal（1碗） NO.3：酒釀140kcal（1碗） NO.4：薑汁50kcal（1碗）

湯圓與元宵的熱量要怎麼消耗？

一顆芝麻湯圓的熱量為78大卡，以正常體重的人來說，男生要慢跑8分鐘、女生要慢跑11分鐘，跳繩則是分別要跳9與13分鐘才能消耗掉。

冬至才吃吃湯圓，別擔心熱量了！

其實我們也不是每天都在吃湯圓或元宵，所以偶爾吃吃不爲過，不用太過擔心冬至或元宵節吃一碗湯圓或元宵，就會變胖多少公斤。

只要我們維持好正常的飲食習慣與生活，在這一天節日就正常吃吧！

＊本文獲「好食課」授權轉載，原文[1]

責任編輯：倪旻勤
核稿編輯：陳瑋鴻

References

原文 (views.learneating.com)