天冷血壓飆高恐喪命!營養師點名6類「降血壓食物」、花椰菜也在內 - ET Fashion
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記者曾怡嘉 /台北報導
天冷血壓就飆高!營養師程涵宇分享,111年國人前十大死因統計,高血壓排名第七,高血壓最讓人擔心的就是併發症,像心肌梗塞和主動脈剝離都會要命,她也盤點經科學認證的降血壓食物,有補充有保庇。
#全穀雜糧→降低6成高血壓風險
每天三正餐中,要有1/3是「未精緻」的全穀類,像是糙米、紫米、南瓜、番薯等等都是,研究發現,吃全穀類的人,高血壓風險比完全不食用降低了6成之多。
▲(圖/Pexels、Unsplash,以下同)
#蔬菜→含纖維含鈣穩定血壓
每天要吃4~5份的蔬菜,一份煮熟的蔬菜碗裝大約是八分滿,建議選擇青花菜、地瓜葉這些富含纖維、鈣質蔬菜,有助於穩定血壓。
#水果→高纖高鉀降血壓
每天要吃4~5份的水果,一份水果切塊碗裝大約就是一碗,可以多選擇鉀含量高的水果,例如芭樂、香蕉都是好選擇。
#少飽和脂肪的蛋白質→護心
飽和脂肪易堆積在血管壁,造成血管阻塞引起高血壓!建議優先選擇飽和脂肪少的植物性蛋白質,像是黃豆、黑豆、毛豆,以及魚肉、雞肉等白肉作為主要的蛋白質來源。
#低脂乳品→高鈣鉀穩定血壓
每天喝2杯低脂乳品,如果有乳糖不耐症的人可以選擇低脂優格或優酪乳,乳品中的鈣可以使血管周圍的平滑肌放鬆穩定血壓。
#堅果→用好油護心好代謝
每天吃1湯匙的堅果,油脂優先選擇含單元不飽和脂肪的植物油,像是橄欖油、苦茶油、亞麻仁油,適量攝取能夠好的油脂除了能減少體內脂肪堆積,也可以將壞的膽固醇經由身體代謝。
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