健康網》冬至不發胖!中醫:湯圓顧胃氣但別過量
中醫師表示,湯圓是由糯米製成,適量食用具有顧護胃氣的功效,倘若過食可能影響胃部消化吸收,甚至造成熱量過剩。(圖取自photoAC)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕今(22日)是節氣中冬至,也是一年之中日照最短的日子。幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示,此時陽氣最弱、寒氣最盛。因此,在冬至時,不少人會吃湯圓,然而,湯圓是由糯米製成,適量食用具有顧護胃氣的功效,倘若過食可能影響胃部消化吸收,甚至造成熱量過剩。所以想要冬至不發胖,建議飲食乾濕分離、慎選種類、調整飲食順序、維持良好作息,及可按壓內關與足三里穴,幫助消食散積。
陳信宏在臉書專頁「阿信中醫師.陳信宏[1]」發文指出,以中醫觀點來看,冬至陽氣最弱、寒氣最盛。因此,過去先民會在嚴寒冬日裡進補,同時也會準備象徵「陰陽交替」的紅、白湯圓,來迎接即將升起的陽氣,並祈求閤家平安、萬事康泰。另,想安心過節,不怕圓,建議可掌握以下5撇步:
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1.飲食乾濕分離:餐間應減少湯水與固體食物交錯食用。如果真的很不習慣吃飯沒有喝湯或配水,建議湯水應與固體食物相間隔30分鐘以上,以減少胃酸上逆。用餐的時間也應維持規律飲食,減少誤餐或過時用餐的情況。
2.慎選飲食種類:平時飲食應減少食用過甜,或油脂性過高的飲物,如巧克力、燒烤類或炸物類等;另外,過度刺激物質,如咖啡或濃茶,辛辣性調味;或食物也應忌口,並減少食用發酵性食物的頻率,如饅頭、吐司、麵包類。並應減少過度抽菸,或是酗酒的習慣,也減少嚼食口香糖,以免同時食入過多空氣。
3.維持良好作習:用餐時應保持情緒輕鬆,細嚼慢嚥,並應減少誤餐,維持規律的飲食時間。飲食後30分鐘,應避免躺下或是從事腹部壓迫的運動或是行為,如仰臥起坐、著緊身衣物等。並應依個人身體所需基礎代謝,調整飲食,切勿飽食或過食。
4.調整飲食順序:紅、白湯圓,每顆熱量約7大卡,建議大家每次不要食用超過20顆,含餡料湯圓(如芝麻、花生)每顆熱量約50大卡,每次建議不要超過3顆。飲食順序建議:液體->蛋白質->蔬菜類->澱粉類。
除此之外,每日的進時時間應控制在8至10小時之內,以早上9點食用早餐為例,建議晚上需在17至19(睡前4至6小時)前,應完成最後一餐的進食。如能將每日的進時時間,控制在10小時之內,將能更有效的控制體態。
5.按摩幫助消化:飯後半小時,適量飲用山楂烏梅湯,不僅去油解膩,還可以幫助消化。另,飯後走動散步,不但可以增加腸胃蠕動消化,還有助於消散熱量,如有腸胃脹氣現象,適度按壓內關與足三里穴,亦能幫助消食散積。
山楂烏梅湯材料:烏梅1兩、山楂2兩、甘草2錢、黃冰糖少許(依個人口味增減)。
作法:適度清洗中藥材;承裝適量水份高於藥材面,浸泡30至60分鐘,將藥材泡軟;使用1000ml清水燉煮20至30分鐘;待藥汁出色後,再以文火慢燉3至5分鐘;關火後,投入適量冰糖。
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