營養師解析 糖尿病可以吃糖嗎？快速了解怎麼吃！ | 好食課| LINE TODAY

糖尿病患者常常會對飲食感到驚慌失挫，糖尿病可以吃糖嗎？可不可以喝含糖飲料？讓營養師團隊來解析糖尿病吃糖的迷思吧！

首先，幾乎沒有糖尿病患者不能吃的食物，包含糖！只是要更加控制量與時機點

解析一⟫糖的問題與危害？

糖可以大致上分成蔗糖或果糖類，蔗糖會是更容易吸收而造成血糖上升，對於健康人而言，常態攝取蔗糖會有肥胖、增加糖尿病風險問題。

但對於已經罹患糖尿病的糖友而言，若是血糖常常忽高忽低，也與提升心血管疾病等併發症風險有關。

另外，果糖造成的血糖反應雖然較為平緩，但果糖會在人體代謝成脂肪，對於正常人而言也容易造成脂肪肝、血脂高的問題。

對於糖友而言，在血糖控制上雖然較好，但會有血脂問題，所以營養師建議也要減少果糖飲料的攝取。

解析二⟫糖尿病可以吃糖嗎？什麼時候吃？

時機一⟫平常時候：偶爾且適量

偶爾為之不爲過，久久喝一次含糖飲料、吃一次蛋糕、吃一點糖果，雖容易讓血糖在短時間攀高，但因為有服用藥物與打胰島素，且若血糖控制狀況不錯，不會造成長期性的危害。

但如果已經是血糖控制不好的病患，則可能有著長期飲食控制問題、不按時服藥的狀況，因此盡量避免發生這「偶爾的時候」，先將血糖控制到目標值優先。

時機二⟫特定時候：低血糖

糖尿病患者最害怕的症狀不是高血糖，而是低血糖，因為低血糖容易造成休克而有死亡危險。而這時候就需要快速提升血糖，讓血中的葡萄糖增加以供給大腦養分。

所以糖尿病患者若發生冷顫、暈眩時，攝取1份15克糖的食物可以緩解低血糖的症狀，如：一罐養樂多、一罐含糖汽水、果汁120毫升，且等10至15分鐘的時間不舒服的感覺才會消失。

此時需要再量一次血糖，確認血糖是否恢復，若無恢復才能再補15公克，低血糖症狀有點難熬，但是如果一次吃到舒服為止，很容易造成補過頭，反而讓低血糖變高血糖了。

解析三⟫糖友可以吃多少糖？

這無法有標準答案，但建議糖友們在攝取含糖食物時，也要將其做飲食代換或寫進飲食紀錄中，這樣才能做好飲食管理或配合胰島素用量，避免發生高血糖或低血糖的症狀。

解析四⟫糖友吃糖的建議心態

建議糖友們在吃糖時要有個預設限量，以品嚐解饞為目的，避免放縱造成血糖負擔，也可以和大家分享以減少個人攝取過量問題。

除此之外，也可以適度使用代糖解甜食的饞，直接避免攝取糖但又享受到甜味感。

不過，過去有研究指出長期常態攝取代糖會影響腸道菌叢，反而不利血糖控制，所以糖友們也有注意不要代糖「上癮」！

結語⟫

糖尿病飲食其實與正常人飲食相似，只要平常多注意飲食份量、精緻糖類攝取狀況，並定期服藥或準時施打胰島素，糖尿病患者依然可以享受在確診前的飲食習慣！

圖、文/好食課編輯群

衍生閱讀：營養師解析⟫糖尿病營養品怎麼挑？乳清蛋白有助控制血糖！[1]

References

營養師解析⟫糖尿病營養品怎麼挑？乳清蛋白有助控制血糖！ (views.learneating.com)