講課紀錄543-素食高齡飲食看這邊 - 方格子
營養師馬不停蹄,這次來到古坑麻園社區活動中心,針對社區長者飲食習慣,來講:有素有健康,高齡飲食我最罩!不忘提醒大家,素食一樣可以很健康,但請留意是否會因為飲食限制導致飲食不均衡,還有需要避開的素食飲食陷阱,如市售的素食便當,常用使用過多的油脂,例如:炸地瓜、炸南瓜、炸四季豆、炸茄子,烹調過程過多油炸、油煎食材,或是調味料過多的素料,請記得吃食物,而減少吃食品,留意素食者主要的蛋白質來源,如黃豆類、黑豆、毛豆,加上未精製的全穀雜糧搭配在你的餐點內,讓你的蛋白質能互補,飲食更均衡。
接著從高齡營養說起,帶入近年高齡相關疾病-肌少症,從成因開始、從飲食下手,再來講到營養份量、質地調整運用營養師的專業,針對社區長者飲食習慣,兼顧素食者飲食限制,落實於生活中的營養照護,當然少不了的還有運動介入,來看看營養師,怎麼讓你確切改善肌少症,活得健康有活力,提升老後生活品質。
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也來看看郭師妙營養師,如何國台語雙聲帶加上有趣的比喻,讓營養知識淺顯易懂,輕鬆長知識得健康,還能看營養師怎麼讓你動起來。
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