飲食三好一巧長輩健康恰恰好- 自由健康網
▲長者飲食遵循「我的餐盤」與「三好一巧」的原則,營養均衡顧健康。
(照片提供/翁詩雲)
文/翁詩雲
隨著人口老化,高齡族群的健康生活愈發受到關注,為了提倡健康長壽,建議以「三好一巧」作為營養飲食指南,讓長者能夠吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧,營養均衡顧健康。
●吃得下:長者常有牙口不好,或是咀嚼能力較差,可透過烹調軟化食物、食材切小塊、用燉煮、悶滷取代煎、炸,使食物更容易咀嚼和吞嚥,來幫助長者吃得歡喜、輕鬆自在。
請繼續往下閱讀...
●吃得夠:建議採用少量多餐的方式,增加餐與餐之間的點心攝取,以確保足夠的熱量和營養。當長者沒有慢性疾病或特殊飲食時,建議一天至少4-6餐,以確保達到每日所需的熱量和營養。
●吃得對:建議每天攝取足夠的六大類食物,獲得多樣化的營養,可根據國民健康署所推行的「我的餐盤」來實現,每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙,均衡攝取六大類食物。
●吃得巧:鼓勵使用天然辛香料(如:蔥、薑、蒜、九層塔、洋蔥、山葵等)來提升食物的味道,也可增加免疫力。此外也建議家人、親友陪伴用餐,提高長者對飲食的興趣和動力。
能夠好好吃飯,不僅是生活基本需求,更是營養的來源,因應高齡化的時代,「呷飽沒?」需建立在「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」三好一巧新觀念上,靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣,加上適當食材的處理,就可以用食物好好照顧長輩,幫助他們享有更好更健康的生活品質。
(作者為台南市立醫院營養師)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[1]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[2]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[3] 按我看活動辦法[4]
References
粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)我的餐盤三好一巧 [no_relate_sql.name;block=a]
胸痛恐是心臟病、中風警訊研究:飲食中含6食物可降猝死風險
最近的一項研究發現,飲食中包含6種主要食物,可以降低心臟病發作和中風的風險。根據《EuropeanHeartJournal》(歐洲心臟雜...
年後瘦身7日減肥菜單!減重醫師教你一週菜單、每餐飲食3重點【WH專家說】
.美國運動醫學會健身教練(ACSM-CPT)講師.國際運動營養學會認證(ISSN)運動營養專家.新竹台大分院內科住院醫師.台灣家庭醫...
降期治療法+載藥微球栓塞,新治療策略讓晚期肝癌患者有機會換肝重生-優活健康網
肝癌是國內10大死因第二名,不少病患多因太晚發現而錯過黃金治療期,高雄長庚執行降期(Downstage)治療法,透過肝栓塞來降...