脂肪肝|常吃水煮白烚食物體重不跌反升?快速減磅容易引發脂肪肝
食物台灣醫學體重醫生小學生節目香港水煮沒想到 文章 參考資訊
「脂肪肝」這個病你一定聽過,一般會出現在40歲以上人士身上,但近年確實有年輕化趨勢,沒想到就連小學生都中招!台灣醫學節目請來醫生講解肥胖等問題,一位腎臟科醫生就指,自己曾治療一位患有脂肪肝的小六生,即使他的飲食以清蒸、水煮為主,還是愈吃愈肥,甚至罹患脂肪肝,究竟背後原因是什麼?
脂肪肝易致中風甚至肝癌
台灣醫學節目《醫師好辣》,早前的一集請來5位醫生與營養師講解肥胖等問題,當中提到喝酒過量、脂肪肝等,脂肪肝指內臟累積過多脂肪,病人有較高機率有高血脂、動脈硬化等問題,增加心肌梗塞與腦中風的風險,最終甚至演變成肝硬化或肝癌。節目上,肝膽腸胃科醫生張振榕就指出,脂肪肝一般分酒精型和非酒精型,但無論有沒有喝酒,光吃不運動,都容易導致脂肪肝。
非酒精性脂肪肝更普遍
在香港,非酒精型脂肪肝比酒精型脂肪肝更為普遍, 成年人的患病率為27.3%,而每年的發病率則為3.4%。非酒精性脂肪肝病顧名思義,是指患者很少喝酒,但肝臟仍然會囤積過多的脂肪。脂肪肝可發展為脂肪肝炎,若沒有合適的治療,會導致肝臟產生類似疤痕的纖維組織,甚至造成更多無法復原的傷害,最嚴重的情況下,有可能演變為肝硬化或肝衰竭。
非酒精性脂肪肝病,在任何年齡層的人都有可能發生,不過肥胖者、第二型糖尿病患者,以及有心臟病的中年族群風險較高。不過只要避開危險因素,如好好控制體重、膽固醇或三酸甘油脂,還是有機會逆轉或降低發作的風險。
無論你有否經常飲酒,若飲食習慣不良,都有機會患脂肪肝。(VCG/ GettyImages)清蒸水煮餐愈食愈肥?
儘管知道很多都市病都有年輕化現象,卻沒想到就連11、12歲的小六生都中招,腎臟科醫生洪永祥就分享自己遇過的案例,對方本來是一個70公斤重的肥仔,最愛吃炸雞扒,後來因健康因素決定減肥,於是戒掉煎炸食物,以清蒸和水煮飲食為主。不過,他改變飲食習慣後,竟然變得更重,體重一年間暴升至80公斤,去醫院抽血發現肝功能異常,並患有中度脂肪肝。醫師說:「年紀大的人患脂肪肝,可能是飲酒所致,但小朋友就一定是飲食有問題。」
肝膽腸胃科醫生張振榕剖析脂肪肝的4大隱藏原因,並指即使體型瘦削也有機會患脂肪肝。(電視截圖《醫師好辣》)台灣腎臟科醫生洪永祥指出,自己診斷過的脂肪肝病人中,有一位是小學六年級學生,其體重達至80公斤,並屬於中度脂肪肝患者。(電視截圖《醫師好辣》)患者的母親相當驚訝,為何吃清蒸和水煮的食物後,體重不跌反升,醫生細問方發現,原來這名小學生平時都吃水餃、小籠包等,偶爾會喝酸辣湯,更自爆有時一餐會食20隻水餃。張振榕醫生指,水餃1隻大約50至60卡熱量,而洪永祥醫生就補充:「水餃、湯包其實就是麵粉包住五花肉,很油膩,而酸辣湯有勾芡,熱量也很高。」
該名脂肪肝小學生和他的母親,以為多吃白烚食物就能減肥,於是常常吃水餃,但醫生就指水餃是以麵粉皮包住肥肉,其實熱量不低。(資料圖片 / 李賢華攝)酸辣湯濃稠的質地,是因為用了生粉水來勾芡,醫生指熱量不低。(資料圖片/鄧倩螢、高天馳攝)後來,醫生要求這小學生再改飲食習慣,戒水餃並多吃菜,因為蔬菜有膳食纖維,能把油脂包覆住再排掉,又能為人帶來飽肚感。小六生依著這方法去做,結果半年減去20公斤,由中度脂肪肝變輕度脂肪肝,真是萬幸。
資料來源:《醫師好辣》[1]
References
《醫師好辣》 (www.youtube.com)[no_relate_sql.name;block=a]
小林製藥紅麴案衛福部:新增1例新北50多歲女有腎病症狀
▶▶▶不斷更新/0403花蓮大地震完整新聞速報[1]日本[2]小林製藥[3]紅麴[4]案持續,衛福部今天公布,新增1例50多歲女子食用以小...
華人健康促進計畫3月22日講座精神科醫生談憂鬱症、社交焦慮症
心理和精神疾病就像我們身體的疾病一樣,都需要診斷,也可以治療。華人[1]健康促進計畫訂於3月22日上午10時30分推出「憂鬱症...
小家電2024|$600內即可入手精選暖風機、便攜電鍋等低至47折
在現代快節奏的生活中,生活家電成為了我們不可或缺的助手。無論在煮飯、洗衣、打掃都希望能節省時間及提高效率,為自己營造...
白飯一定要熱熱吃?教你「吃冷飯」控血糖更健康:吃這3食物也有效-優活健康網
你愛吃白飯嗎?你知道「吃冷飯」比吃熱熱的白飯更營養嗎?《優活健康網》特摘此篇,列出吃冷飯的好處,不僅可以穩定控制血糖...
肉毒不只美容中風後遺症也有效|中風|肉毒桿菌毒素|肢體痙攣-台灣大紀元
王淳民醫師。(成大醫院雲林分院提供)文/記者廖素貞50多歲患有高血壓的陳先生某日出現右大腦動脈阻塞引起缺血性腦中風。搶...