健康網》防中風不只保暖！ 營養師：吃太鹹小心激發無菌性炎症

研究顯示，高鹽飲食會激發持續的無菌性炎症，會加劇組織損傷。對於腦出血等嚴重形式的中風患者，即使在中風前停止高鹽飲食，長期大腦恢復仍會受到影響；圖為示意圖。（資料照）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕元旦假期將迎接2波東北季風，營養師薛曉晶在臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記[1]」發文提醒，低溫將使得心血管疾病發作機會高，包含高血壓、心臟病、急性中風，需注意保暖及低鹽飲食；尤其高鹽飲食會激發持續的無菌性炎症，會加劇組織損傷，對中風康復造成不利影響。

​薛曉晶指出，​寒冷的天氣，需格外關注低溫對健康的影響特別是心血管疾病高風險群體，一定要注意保暖。包括：糖尿病、高血壓、高血脂、腎臟病患者，以及有抽菸習慣、肥胖者。

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​薛曉晶說，天氣一冷，就想吃火鍋、薑母鴨、羊肉爐，但今年12月由台大及美國德州休士頓的德州大學聯合發表的一項研究[2]指出，高鹽飲食會對中風康復造成不利影響。研究顯示，高鹽飲食會激發持續的無菌性炎症，會加劇組織損傷。對於腦出血等嚴重形式的中風患者，即使在中風前停止高鹽飲食，長期大腦恢復仍會受到影響。因此，平日要特別注意飲食中的鹽分攝取，避免長期對健康造成負面影響。

在這樣寒冷的天氣中，高血壓患者應定期用藥和測量血壓。​薛曉晶提醒，若出現心臟病或中風的徵兆，一定要立刻就醫。記住「FAST」口訣，包含檢查臉部表情是否對稱、檢查手臂是否無力垂下來、注意說話是否清晰、記錄發作的具體時間，並立即就醫，幫助辨別中風的徵兆，爭取黃金搶救期。

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References

營養師媽媽曉晶的生活筆記 (www.facebook.com) 研究 (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)