脂肪總堆積?名醫教你簡單飲食原則分解脂肪
許多人努力地減肥和塑身,卻總是瘦不下來。了解胰島素的運作方式,學會基本的飲食原則,對減脂將很有幫助。(Shutterstock)
作者:初日診所授權刊登/朱厚伊整理
2024年01月01日
許多人都在追求完美的身材,努力地減肥和塑身,卻總是瘦不下來,這是為甚麼呢?人體內有一種叫做胰島素的荷爾蒙,它在背後默默地影響著我們的體重和脂肪儲存。了解胰島素的運作方式,學會基本的飲食原則,對減脂將很有幫助。
胰島素的真正功能——儲存熱量胰島素是一種非常靈敏的荷爾蒙,能夠反應身體的能量狀態。無論吃任何食物都會引起胰島素的波動,波動的速度與幅度會隨著食物的種類調整——食物中的碳水化合物會迅速地被轉化為醣類,大量能量便迅速進入身體。為了處理這些能量,胰島素會快速地升高,促使血糖迅速進入細胞。
部份糖份進入血液被細胞利用。(Shutterstock)
許多人誤認為胰島素只是讓糖進入細胞,讓其立刻被轉化為能量使用。但實際上,胰島素的最主要功能是儲存能量。胰島素會把食物轉化為葡萄糖之後,促使葡萄糖進入肝臟和肌肉,在肝臟中被轉化為肝糖儲存起來。
每個人的肝臟和肌肉都有儲存糖份的上限,一般來說大約是400公克,肌肉較多的人通常最多可以儲存500公克。這也就意味著一般人的身體只能儲存大約1,600大卡的能量。
當肝糖儲存達到上限時,多餘的糖份會被轉化為三酸甘油酯,也就是脂肪。脂肪具有不斷增加的能力,當某處的脂肪份量達到一定程度後,就會尋找其它位置儲存。
脂肪最初在胰島素的作用下儲存在皮下,但當皮下脂肪堆積過多,且熱量繼續積存時,胰島素會指揮脂肪離開皮下位置,轉而堆積到異位性脂肪的位置:首先是內臟,脂肪會使肚子逐漸膨大;若內臟空間不足,脂肪將尋找其它位置,可能影響到臟器,例如肝臟和胰臟,導致脂肪肝和胰臟脂肪堆積,這會危害健康。
控制胰島素的減肥飲食法如果要消耗脂肪,則需要另一種激素——升糖素。當胰島素上升的時候,升糖素一定下降,反之依然。而在不吃東西的時候,例如在餐與餐之間,或者在夜晚休息時,身體仍然需要能量。這時,血液中的胰島素下降到一定程度,就會喚起升糖素。升糖素會促使肝臟和肌肉釋放肝糖,供給身體需要的能量。
當肝糖消耗到一定程度時,升糖素就會啟動脂解作用,開始消耗脂肪儲備。
因此,若需要減脂,飲食策略的目標便是使血糖平穩上升和下降,儘量避免胰島素升高。避免食用會引起胰島素劇烈升高的食物便是關鍵。另一個要點是,餐與餐之間絕對不吃零食——即使採用少量多餐的方式,全天吃小食物也會導致胰島素不斷升高,進而使脂肪堆積。
2招判斷肥胖罪魁禍首——胰島素阻抗肥胖的真正病理原因是胰島素阻抗,即胰島素不斷升高,身體產生抗體,導致一些細胞對胰島素產生抗性,阻礙血糖進入細胞被利用。這一現象形成惡性循環,還促使胰島素繼續升高,進一步加劇阻抗。
胰島素阻抗也會在身體上造成一些外在表現。
1. 測量腰圍:如果你的腰圍與身高的比例大於0.5,例如身高180厘米,腰圍超過90厘米;或身高160厘米,而腰圍超過80厘米,那可能存在胰島素阻抗。這是最簡單的檢查方法,只需自己測量,無需他人協助。
2. 黑色脊皮症:黑色脊皮症也是由胰島素阻抗引起的。可以檢查胳膊肘、腋窩和脖子彎曲處。例如,如果女性掀起長髮,發現沒有暴露在陽光下的脖子後部呈現黑色,就可能是黑色脊皮症。這是一種皮膚的表徵——黑色素在皮膚內積聚,表面摸起來還會有一些毛茸茸,感覺皮膚也會增厚。這些是胰島素阻抗的明顯跡象。
如果檢查發現有胰島素阻抗,消除恐懼,及時治療是最好的方法。
體內脂肪太多?宋晏仁醫師教你這樣分解脂肪:(初日醫學-宋晏仁醫師*COFIT提供)
(網站專文,禁止轉載)
(本文摘編自《脂肪為甚麼越來越多?宋晏仁醫師:因為你的身體一直召喚胰島素啊!該怎麼減肥?快出動胰島素的死對頭:升糖素來分解脂肪吧!》,初日醫學-宋晏仁醫師*COFIT提供)
· 糖尿病不一定因為吃醣類!還有驚人原因
· 皮膚出現這一症狀 可能是糖尿病前兆
· 脂肪太多傷器官功能!吃這3種食物 餓死脂肪細胞 #
------------------
📰支持大紀元,購買日報:
https://www.epochtimeshk.org/stores
📊InfoG:
https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG
✒️名家專欄:
https://bit.ly/EpochTimesHK_Column[1][2][3]
References
https://www.epochtimeshk.org/stores (www.epochtimeshk.org) https://bit.ly/EpochTimesHK_InfoG (bit.ly) https://bit.ly/EpochTimesHK_Column (bit.ly)脂肪肝不能吃的水果消除脂肪肝 水果脂肪肝不能吃的食物升糖素分泌時間胰島素阻抗食物降低胰島素阻抗藥物宋晏仁爭議胰島素 阻抗 門診降低胰島素阻抗需要多久空腹多久升糖素 [no_relate_sql.name;block=a]
吃素如何增肌減脂?運動員、醫學專家推飲食計畫:正餐、點心這樣吃!"
愈來愈多奪牌的頂尖運動員接受植物性飲食,包括NBA全明星球員凱里.厄文(KyrieIrving)、一舉為美國女子足球隊踢進世界盃冠...
【影片】脂肪肝有多可怕?逾33%國人有脂肪肝!臺北榮總黃惠君醫師詳解治療、診斷方式
「脂肪肝是新一代的沉默殺手!」臺北榮民總醫院、胃腸肝膽科黃惠君醫師表示,台灣目前最大規模統計,台灣脂肪肝的盛行率超過...
飲食不宜清淡又要如何提升好膽固醇?教授破解蛋白質攝取迷思
讀者呂先生在2024-1-23利用本網站的「與我聯絡」詢問:「林教授您好:您在『餐桌上的偽科學』一書中第215頁寫道:無需過度擔...
38歲細細粒成功搣甩百磅脂肪近日突然失控暴食強調最緊要開心
38歲的陳嘉佳(細細粒),由去年8年開始減肥,從300磅減至160磅,成為全城減肥人士福音。她不時分享自己的減肥經歷,強調7成飲...
瘦身時應該多吃蔬菜、水果?破除迷思:2種飲食佔比千萬別少,專家推這樣吃才會瘦-...
撰文|楊沁弦日期|2023年12月08日分類|養生圖檔來源|shutterstock(示意圖非當事人)傳統觀念裡「瘦身時應該多吃蔬菜、水果」,...