「小寒」到了!預防心肌梗塞,中醫師推薦喝1 款湯品就能顧好心
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「小寒」是 24 節氣中的第 23 個節氣,屬於氣温冷暖變化的節氣,代表開始進入一年之中最寒冷的時節。有俗諺云:「小寒大冷人馬安」,意指小寒節氣這段時間要符合節氣的寒冷,才算順了氣候,人畜才能遠離災疫、不會生病。
《月令七十二候集解》說到:「十二月節,月初寒尚小,故云,月半則大矣。」說明小寒不應比大寒冷,但中醫師康涵菁表示,根據過往的氣象紀錄發現,小寒反而比大寒冷,這或許是受到暖化影響,時序上有些微妙的變化。
吃臘八粥竟可防心血管疾病
康涵菁指出,「小寒」往往相伴著「臘八節」,因此,民間有個習俗要吃臘八粥。臘八粥是以糯米、桂圓、荔枝乾、蓮子、紅棗、花生仁、瓜條、杏仁、松子、白果、栗子,取 8 樣熬成甜粥,用來敬奉祭祖與餽贈親友。
臘八粥除了美味好吃,其食材包含穀物與堅果可以降低心血管事件發生機率。而冬天是心血管疾病的好發季節,近日前投手張誌家就疑似心肌梗塞離世,提醒大家在寒冬中一定要好好照顧自己。
天冷好發心血管疾病原因
中醫師許名鈞解釋,氣溫下降時,人體新陳代謝下降、血液循環不佳,再加上低溫血管收縮,身體能量傳輸到四肢末梢與微小血管總量降低,就容易發生手腳冰冷、倦怠嗜睡、胸悶心悸等現象,嚴重者可能出現心血管或腦血管疾病。
中醫師周宗翰表示,心肌梗塞是因為供應心肌的冠狀動脈受到阻塞,導致心肌嚴重缺血而誘發,好發於日夜溫差大、寒流來襲、劇烈運動、房事過後、壓力太大等時候。
中醫看心肌梗塞,吃這些效果好
他解釋,中醫認為,心肌梗塞與「心陽虛」與「氣血瘀阻」有關。「心陽虛」就是心臟搏動力不足,「氣血瘀阻」則關係著血管的通透性與血管本身是否有彈性。
周宗翰建議,想讓心臟的搏動力更加穩定,平時可多吃全榖雜糧類、堅果類的食物,讓自己的心血管更健康。研究指出,每周吃 2〜3 次堅果的男性比幾乎不吃堅果的男性死於心臟病的機率少 30%,死於心臟病發作機率也要少 47%。
而想增加血管彈性,則可以多吃帶黏稠感的食物纖維,像是秋葵、茄子、海帶、燕麥等,促進結締組織的穩固。如海帶含有岩藻多糖昆布素,可防止血栓和血液黏性增加,預防動脈硬化,讓血管的彈性變佳。
善用中醫 1 藥膳湯好好顧「心」
許名鈞提醒,也應養成運動習慣與良好的生活作息來預防心血管疾病,亦可透過食補來調理體質,增加末梢與心、腦血管循環。他建議選用溫補又不易上火的藥材搭配排骨,既可養血通經絡、又可補骨益肝腎。
冬季滋補養生湯品 七寶藥燉排骨
食材:藥材:何首烏 8 錢、枸杞 4 錢、菟絲子 3 錢、懷牛膝 3 錢、補骨脂 1.5 錢、當歸 4 錢、茯苓 3 錢 藥材袋裝
食材:排骨半斤、米酒適量、鹽適量
料理方式:排骨洗淨、汆燙。
與藥材同放入鍋中,加入 2000cc 水,蓋上鍋蓋以小火燉煮 1 小時。
撈除表面浮渣與油脂,可保持湯品清澈。
起鍋前 3 分鐘加鹽調味。
起鍋前加入適量米酒去腥增香。
藥效:何首烏:為此方君藥,能抗氧化、抗衰老及降血脂
枸杞:則能補益肝腎、明目補血
菟絲子:益腎養肝,使精血上注而明目
懷牛膝:活血通經,補肝腎,強筋骨
當歸:補血活血、散寒止痛
茯苓:利水滲濕,健脾安神。
許名鈞
文 / 黃慧玫、圖 / 巫俊郡
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References
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