健康網》補鐵吃豬肝? 營養師一比:「這肝」鐵質更高!
吳欣陵指出,鵝肝(如圖)含鐵量其實高於豬肝;圖為示意圖。(圖取自freepik)
沈莉馨/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕補鐵吃豬肝,豬肝的鐵質含量真的高嗎?營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師[1]」發文比較,較常被攝取的動物肝臟:雞肝、豬肝、鵝肝。結果每100公克以鵝肝的含鐵量最高,其次為豬肝,她建議,要想幫助鐵吸收,搭配著維生素C可促進吸收率。
●熱量(Kcal):雞肝111;豬肝137;鵝肝123大卡。
請繼續往下閱讀...
●蛋白質(g):雞肝18.8;豬肝20.8;鵝肝20.5公克。
●脂質(g):雞肝3.5;豬肝5.3;鵝肝3.9公克。
●鐵(mg):雞肝3;豬肝10.2;鵝肝44.6毫克。
●膽固醇(mg):雞肝343;豬肝288;鵝肝383毫克。
對照比較內容,其中,可以發現豬肝、鵝肝蛋白質含量差不多;鵝肝的含鐵量最高,且高於一般認知中的補血豬肝高出約3倍;若擔心鐵吸收不夠,可搭配著維生素C補充,促進吸收率。
不過,國健署[2]指出,內臟含有較高的普林,普林分解代謝後會生成尿酸,吃多了容易造成體內的尿酸過高甚至導致痛風,預防痛風發作內臟類還是建議要少吃。
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[3]。
☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[4]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP[5] 按我看活動辦法[6]
References
吳欣陵 營養師 (www.facebook.com) 國健署 (www.facebook.com) 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)2024年1月9日 — 膽固醇(mg):雞肝343;豬肝288;鵝肝383毫克。 對照比較內容,其中,可以發現豬肝、鵝肝蛋白質含量差不多;鵝肝的含鐵量最高,且高於一般 ...
2024年1月10日 — 脂質(g):雞肝3.5克,豬肝5.3克,鵝肝3.9克。 ○鐵(mg):雞肝3毫克,豬肝10.2毫克,鵝肝44.6毫克。 ○膽固醇(mg):雞肝343毫克,豬肝288毫克,鵝肝 ...
2024年1月15日 — ... ,你一定聽過,補鐵要吃豬肝,但營養師指出,動物肝臟最補鐵的其實是鵝肝 ... 5. 膽固醇(mg):雞肝343毫克,豬肝288毫克 ... 相關文章:補鐵食物|鐵質 ...
醫學審稿: 張益堯營養師 · 營養保健 · 健康加速器(股)公司 ... 一般成年女性每日建議鐵攝取量為15 毫克,而100 公克豬肝則能提供近10 毫克的鐵。 ... 別再怪罪膽固醇高糖高 ...
2023年12月29日 — 根據以上內容,可以看到豬肝不單單是鐵的含量豐富,還有其他礦物質。鐵是構成血紅素及肌紅素的重要成分,助於氧氣的輸送與利用,補充足量的鐵,健康維持 ...
2023年6月25日 — 李婉萍將9種動物性食材與8種植物性食材,以每100克鐵含量進行比較,其中動物性食材前3名分別是豬血28mg、鴨血15.6mg及豬肝10.2mg,而牛肉3.4mg含量則最低 ...
數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 126. 水分(g). 70.7. 蛋白質(g). 20.8. 脂肪(g). 4.1. 碳水化合物(g). 2.9. 鈉(mg). 84. 膳食纖維(g). 0. 膽固醇(mg).
補鐵保健食品豬肝好處壞處補鐵水果高鐵質水果豬肝吃太多補鐵飲品豬肝的功效女人補鐵高鐵食物排行榜豬肝營養成分表 [no_relate_sql.name;block=a]
最新10種最乾淨水果排行!這幾樣連皮吃降血壓膽固醇、1水果反而超傷身-早安健康
水果你敢不洗就直接連皮吃嗎?多彩的水果外皮富含植化素,果肉也富含豐富營養素與膳食纖維,但就怕不慎將農藥吃下肚,可能影...
健康網》吃Oreo餅乾能降膽固醇?醫:娛樂性質大於學術價值
醫師表示,研究不能看出Oreo餅乾或藥物誰比較會降膽固醇,但可以明顯看出生酮飲食很會「升膽固醇」。(圖取自pexels)葉立斌...
宋慧喬為演出《黑暗榮耀》連吃2個月魔芋飯!營養師曝長期恐掉髮、指甲斷裂"
韓星宋慧喬演出的《黑暗榮耀》近日引發話題,她在受訪時表示,為了讓自己更符合劇中人物瘦弱的形象,她花2個月時間瘦身,這...
皮膚暗黃太顯老!營養師教吃3類食物:補氣血又睡得好-ETFashion
▲營養師分享「補氣血」3類食物,吃出紅潤好氣色。記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖、翻攝IG@thanks_kim明明有認真保養...
譚敦慈2個學霸兒子從小吃這魚!營養師揭「7大超級魚類」名單DHA贏鮭魚
吃魚會變聰明嗎?魚類不僅擁有優質蛋白質,更有維持免疫力、幫助大腦發育、預防腦部退化、心血管疾病等諸多功效。長庚醫院臨...