不只肉有蛋白質!營養師曝「8高蛋白蔬菜」健康雲
營養師名單蔬菜蛋白質減脂青菜豆腐青花菜高蛋白ETtoday 文章 參考資訊
▲青花菜。(圖/記者許展溢攝)
記者邱筱茜/綜合報導
提到補充蛋白質,許多人會想到牛奶、肉以及豆腐,其實不少蔬菜內也含有蛋白質,營養師黃乙心在臉書粉專[1]整理出8款高蛋白蔬菜名單,其中第一名就是「青花菜」1份就多達3.7g蛋白質。
蛋白質是構成生物體的主成分,對人體來說十分重要,營養師黃乙心指出,蛋白質主要的來源來自於豆魚蛋肉類及乳品類,而全穀雜糧類及蔬菜類則只有提供少量蛋白質,在營養學上1份蔬菜類=生重100g,僅提供1g蛋白質,整理常見蔬菜中蛋白質含量前8名的種類。
[廣告]請繼續往下閱讀...
第一名:「青花菜」1份就可以提供3.7g蛋白質,是蔬菜中蛋白質最豐富的
第二名:「地瓜葉」1份則可以提供3.2g蛋白質
第三名:「綠蘆筍」1份提供2.7g蛋白質
第四名:「紅莧菜」1份提供2.6g蛋白質
第五名:「牛蒡」1份提供2.5g蛋白質
第六名:「菠菜」1份提供2.2g蛋白質
第七名:「綠櫛瓜」1份提供2.2g蛋白質
第八名:「玉米筍」1份提供2.2g蛋白質
▲高蛋白質蔬菜。(圖/截取自營養師Feibi臉書粉專[2])
營養師黃乙心提到,正在增肌減脂或是素食者都可以多補充這些高蛋白蔬菜,一天吃到5份蔬菜則可以比吃其他蔬菜多攝取到7-14g蛋白質。
兒童內分泌科醫師陳奕成也在臉書粉專[3]表示,以每百公克蔬菜所含蛋白質而言,花椰菜含3.7克蛋白質居葉菜類之冠,甘藍含3.4克蛋白質、地瓜葉含3.2克蛋白質、菠菜含2.5克蛋白質、玉米筍含2.2克蛋白質,以上蔬菜不僅含有豐富的蛋白質,並含有多種重要的營養素,例如各種維生素、葉酸、鈣、鎂等,多攝取這些蔬菜,可以讓孩子獲得更全面的營養補充。
References
臉書粉專 (www.facebook.com) 營養師Feibi臉書粉專 (www.facebook.com) 臉書粉專 (www.facebook.com)高蛋白飲品蛋白質最高的蔬菜高蛋白粉怎麼吃白花椰菜熱量花椰菜不能吃太多蛋白粉推薦蛋白粉壞處高蛋白可以每天喝嗎蔬菜蛋白質排名蛋白質蔬菜減肥 類風濕性關節炎 藥物 關節炎健康養生 時間 支架雷護專案
來凱醫藥-B(02105)漲超8%肥胖適應症新藥近期在美獲批臨牀今年核心管線具多項催化劑
智通財經APP獲悉,來凱醫藥-B(02105)漲超8%,截至發稿,漲7.3%,報5.73港元,成交額2063.95萬港元。消息面上,來凱醫藥近期...
誤信健身偏方!印度男狂吞「76枚磁鐵硬幣」劇烈腹痛20多天就醫
▲印度26歲男子吞下含有鋅的硬幣、磁鐵。(圖/翻攝自X)記者羅翊宬/綜合報導印度一名年僅26歲的男子因為誤信偏方,導致他一...
活力滿滿!提升身心活力的養生食物大揭密(組圖)-飲食-堅果-莓果-看中国
吃對食物就能為身體灌注滿滿的能量。(圖片來源:AdobeStock)看中國網站禁止建立鏡像網站。[1]當你精力不足時,可能會想喝...
每天喝杯低脂奶可以控制痛風!櫻桃、芭樂...營養師大推的6種「痛風剋星」
photos放大顯示營養師精選,控制痛風好食材●脫脂或低脂牛奶研究指出適量食用脫脂牛奶、低脂牛奶或低脂優格,可降低痛風發作...
減重要少吃澱粉?不吃澱粉容易胖?程明偉營養師:4技巧吃對澱粉更甩肉
減重要少吃澱粉?不吃澱粉容易胖?程明偉營養師:4技巧吃對澱粉更甩肉關於減重一般人存在一些迷思,有時迷思也有正反不同意...
「營養」是增強免疫力的最佳武器!跟著營養師建議讓妳提高免疫力、「營」造好體質!
建議每餐都需有蛋白質食物來源(豆魚蛋肉類以原型食物為主,避免加工品),且每餐至少要有一掌心大小的蛋白質份量。優質蛋白質...
8種蔬果切小塊吃更營養!「多酚」防糖尿病、心血管問題營養師曝6種人最該吃"
蔬果切小塊,營養會增加還是流失呢?研究發現,其實把蔬果切小塊,可以變得更營養,特別是能大大增加了蔬果中富含的多酚。 ...
多吃蔬菜就能減肥?營養師揭「4大健康吃法」全是雷:少1物瘦不下來
青菜吃太多竟然不健康?常聽醫師說想瘦身「7分靠飲食、3分靠運動」,吃錯難怪瘦不下來!《優活健康網》特摘此篇,北投健康管...
為什麼社群上的健身魔人都在瘋「6-12-25」?它是什麼?這個健身計畫為什麼將成為...
每組訓練都有不同的效果,6次一組讓你可以舉起更重的重量,增強力量。12次一組可以增強肌肉,25次一組可以增強肌耐力並幫助...