炸雞便當這樣吃不會胖!醫曝「穩定血糖吃法」 能吃飯又能吃飽
便當有肉、有菜、還有飯,是外食族最常的選擇,但你知道如何吃炸雞便當,卻不會變胖嗎?醫師提供「穩定血糖吃法」,吃便當時照著正確進食順序,不容易變胖。
吃炸雞便當 先吃肉再吃菜
減重醫師鄭語皓指出,一般便當店共同問題是飯量太多,從便當店買回來的炸雞便當,可以另外用4格便當餐盤裝,其中米飯只能占1/4,其餘3/4裝炸雞、滷蛋及蔬菜,蔬菜分量多一點更好。
鄭語皓醫師強調,吃炸雞便當不會胖的重點在於「吃的順序」,先吃炸雞、滷蛋,接著吃胡蘿蔔、花椰菜等蔬菜,最後才吃飯。
鄭語皓醫師說明,先吃蛋白質食物,可以讓血糖維持在平穩的狀態,比較不會越吃越胖;如果先吃米飯,血糖就會快速增加,導致胰島素開始分泌,造成脂肪囤積在腹部,容易變胖。
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炸雞皮可以吃嗎?
營養師蕭瑋霖指出,帶皮炸雞的熱量較去皮炸雞高,以雞胸每100克計算,帶皮炸雞的熱量高35大卡,也會攝取較多的Omega-6脂肪酸,容易促進身體發炎。
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蕭瑋霖營養師認為,如果一周吃2次以上炸物,吃炸雞時最好去皮,如果偶爾才吃炸雞,其實不用特別去皮。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家/鄭語皓醫師.蕭瑋霖營養師
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References
減肥先吃菜還是吃肉?專家給解答:這樣吃可延緩血糖上升 這種湯別先喝 (health.tvbs.com.tw) 雞肉怎麼煎皮酥肉嫩?先煎皮還是肉?日料理達人傳授祕訣 (health.tvbs.com.tw) 吃炸雞時酥脆的雞皮吃不吃?營養師點出吃雞皮的重要關鍵 (health.tvbs.com.tw) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)[no_relate_sql.name;block=a]
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