補身不增體重!營養師教你健康吃鍋:主菜挑海鮮、火鍋料換成蔬菜 - ET Fashion
營養師火鍋體重蔬菜海鮮主菜ETFashion 文章 參考資訊
▲吃火鍋暖身有撇步。(圖/Unsplash)
記者曾怡嘉/綜合報導
冷氣團即將來襲,天冷就讓人想吃鍋來暖身,但是挑錯鍋底和主菜,再加上一滿碗白飯,小心熱量破表,沒暖到身,反而胖了一大圈,聽聽營養師余朱青教你如何健康吃鍋。
#湯底
營養師余朱青建議湯底選擇以昆布、番茄蔬菜、藥膳鍋為首選,其次才是牛奶、麻辣、沙茶鍋,她也提醒因為火鍋湯頭含有豐富的油脂與鈉含量,喝多小心水腫,建議以一碗為限即可。
#肉品主菜
以低脂優秀蛋白質為優選,主菜首選為海鮮類,其次可以選擇里肌肉、板腱牛、菲力牛,最後才選擇油脂含量較高的豬五花和牛五花。
#菜盤
營養師提醒,吃火鍋時蔬菜不嫌多,若可以把火鍋料換成蔬菜會更好,但若真的想吃點火鍋料,控制在1-2個也沒有問題。另外菜盤中的南瓜、地瓜、玉米都是澱粉的一種,建議可以替換當餐的主食澱粉。
#主食
主食以雞蛋為優選,若想增添飽足感,也可挑選冬粉、烏龍麵、蒸煮麵與白飯,而王子麵、雞絲麵、鍋燒意麵等麵體都經過油炸,所以含油量較高,選擇前者較可以降低整餐油脂攝取量喔!
#沾醬
沾醬以醋、醬油、天然辛香料(蔥、薑、蒜末、辣椒)為優選,或是搭配水果風味調味汁(檸檬、柑橘、鳳梨、蘋果等水果)也不錯,最後才是挑選醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬,沙茶醬、花生醬、糖粉須盡量避免,簡單來說,醬料適量沾就好。
#飲料
以無糖綠茶、氣泡水優先首選,零熱量又能幫助解低,幫助降低身體負擔。
▲(圖/翻攝自FB/余朱青營養師)
2024年1月20日 — 營養師余朱青建議湯底選擇以昆布、番茄蔬菜、藥膳鍋為首選,其次才是牛奶、麻辣、沙茶鍋,她也提醒因為火鍋湯頭含有豐富的油脂與鈉含量,喝多小心水腫, ...
2023年11月17日 — 營養師余朱青建議挑選昆布、番茄蔬菜、藥膳鍋為優先,第二選擇為牛奶鍋,最後選擇才是麻辣或是沙茶鍋,她解釋因為火鍋湯頭含有豐富的油脂及鈉含量,喝多 ...
2023年8月17日 — 補身不增體重!營養師教你健康吃鍋:主菜挑海鮮、火鍋料換成蔬菜| | ETtoday新聞雲 ... 吃葡萄補血竟是錯!營養師曝「連皮帶籽吃」最營養| | ETtoday新聞雲.
2023年8月17日 — 頻尿、漏尿好困擾?營養師教改善6秘訣:咖啡、含糖飲料要少喝| | ETtoday新聞雲 · 補身不增體重!營養師教你健康吃鍋:主菜挑海鮮、火鍋料換成蔬菜| | ...
2022年9月1日 — 碳水化合物:御飯糰、地瓜、全麥吐司、雜糧饅頭、燕麥片 · 蛋白質:優格、雞蛋、鮪魚、雞胸肉、起司片 · 高纖蔬菜:蘋果、奇異果、香蕉、小番茄、生菜沙拉 ...
2023年11月12日 — 如果你在減脂期又想吃火鍋,那主食選擇「海鮮」絕對不會錯,蝦類、魚類與甲殼類都是兼具營養、低脂與低熱量的主餐,盡量少選五花肉。 廣告- 內文未完請往 ...
2023年11月13日 — 菜盤蔬菜不嫌少,火鍋料換蔬菜會更好! 若真的食用火鍋料建議控制在1-2個也沒問題喔~ Tips:菜盤中的南瓜、地瓜、玉米、山藥都是澱粉的一種, 可替換當 ...
2023年1月29日 — 442飲食法包含一天2次正餐、1次輕食,每餐正餐建議攝取1/4蛋白質,例如:黃豆、豆漿、黑豆、肉類、蛋、魚和海鮮…等;1/4澱粉類、各式水果和醣類;1/2的 ...
火鍋蔬菜拼盤火鍋常見蔬菜火鍋怎麼吃不會胖火鍋綠色蔬菜火鍋料每天吃火鍋減肥火鍋蔬菜吃到飽台北火鍋蔬菜自助吧適合煮火鍋的菜自己煮減肥餐 [no_relate_sql.name;block=a]
不是菠菜!營養師推薦1蔬菜「鈣質是空心菜1.4倍」,降三高、膽固醇,防癌又護心
青江菜是餐桌上最常見的蔬菜之一,由於料理簡單且兼具美觀,也常用來擺盤。對此,台灣癌症基金會營養師許嘉芸也指出,青江菜...
營養師:早晨建議空腹吃「6種食物」、讓你體重掉最快-ETFashion
▲早上一杯溫水促進腸胃蠕動,啟動身體新陳代謝。(圖/Unsplash,以下同)記者曾怡嘉/綜合報導每次積極瘦身後,只要稍不留...
罹患糖尿病又有肉肉體態?當心罹患「糖胖症」營養師教5招降低合併症風險
不少民眾熟知糖尿病,也知道肥胖對身體帶來的負面影響,那你是否有聽過「糖胖症」?營養師指出,糖胖症的「胖」,並不透過外...
她飲食清淡、吃蔬菜卻2周沒大便!營養師揪兇手「2習慣」害的解決便祕3招
平日飲食清淡,吃很多蔬菜,卻還是便祕了?營養師王證瑋指出,日前接受一名28歲女子諮詢,她表示自己平常飲食清淡,卻經常排...
想減重不知從何下手?營養師教戰「30天減重計畫」照著做一周就有感
在追求健康與美好身材的風潮下,越來越多人都投入減重瘦身的行列,但面對各式各樣的減重方法,究竟要如何有效做到,往往令人...
睡不夠會讓人變胖!營養師:每天睡夠「這時間」減肥才有效|健康2.0|LINETODAY
在日益繁忙的生活中,熬夜已成為許多人的日常。營養師李婉萍指出,熬夜除了影響身體的多種健康外,最可怕的是,還會使人不自...
常因嘴饞而打亂瘦身計劃?5個習慣讓168斷食變得更簡單!--Beauty-DivaChannel-ETN...
168斷食是現時討論度極高的飲食方式,除了有效減脂外,還能讓飲食過量的都市人重獲健康,減少高血糖、高膽固醇等慢性都...