9點後食晚餐易中風？ 研究：風險增加28%／女性病患多 - U Food

現代人生活繁忙，下班回家可能也要8、9點後才能開始吃晚飯。然而有一項研究就指出，在晚上9點後才進食晚餐的人，其患上心血管相關疾病的風險會大增，而且更會容易出現中風，機率甚至會比平常人增加28%。

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一份發表在Nature Communications的研究指出，進食晚餐時間太遲或會增加患心血管相關疾病及中風的風險。該研究針對10萬人、長達7年時間的追蹤採樣，記錄參加者進食的時間及患病的人數。

研究團隊將參加者分為晚上8點前吃完晚餐及晚上9點後才吃晚餐，其中8點前吃完晚餐的人數佔三分之一。

經過7年時間的研究，結果顯示，根據參加者患心血管相關疾病的病例，當中晚上9點後才吃晚飯的人會較容易出現中風或短暫性腦缺血的情況，比起晚上8點前吃完晚餐的人患病風險增加28%，而且每晚一個小時吃晚飯，中風或小中風的幾率都會再增加8% 。

研究人員亦發現，用餐時間與心臟問題之間的關聯主要針對女性，幾乎佔參加者的80%。此外，晚上的血壓通常較低，但會隨著進食而升高，有機會增加血栓形成的風險，從而導致中風和心臟病發作，所以最好不要太晚進食。

 

資料及圖片來源：dailymail[2]、istockphoto

References

U Food【開箱速遞】最新影片！ (food.ulifestyle.com.hk) dailymail (www.dailymail.co.uk)