台日韓４款醒酒湯解酒又暖胃！尾牙春酒、過年團聚不怕宿醉 - 食譜自由配

《窩廚房》總監Sabrina提醒，推薦4款家常醒酒湯。（圖／窩廚房提供）

尾牙、春酒旺季到，緊接著新春期間親友相聚難免飲酒助興，若不小心貪杯，隔天面對宿醉所引發的頭痛、嘔吐等狀況，總讓人痛苦不已。「窩廚房」總監Sabrina分享台、日、韓共4款醒酒湯，在家簡單料理就能幫助消除宿醉不適感，做為冬季暖身滋補的湯品也很適合喔！

台味：酸菜豬肚湯、薑絲魚湯

酸菜豬肚湯是許多人心中的家常好滋味，酸菜的酸味，能用來抑制宿醉的噁心感，也有開胃的效果。而清爽的薑絲魚湯，是宿醉而食慾不振的人也能接受的口味，薑的微辣感能暖身出汗、有效舒緩宿醉。

延伸閱讀＞酸菜蛤蜊湯 食譜做法[1]
延伸閱讀＞薑絲虱目魚湯 食譜做法[2]

請繼續往下閱讀...

日式：蛤蜊味噌湯

蛤蜊湯與味噌湯結合，效果加倍。（圖／窩廚房提供）

日本人在喝酒過後，都會想來碗拉麵或熱湯，而日本家庭常備的味噌，就非常適合做為解酒湯的基底，因為飲用酒精後會產生利尿作用，身體內的鹽分也會和尿液一起排出體外，所以必須攝取適當的鹽分，再加上海瓜子、蛤蜊、牡蠣等貝類海鮮等溫熱食物做成暖湯基底，更能夠達到解宿醉的功效。

延伸閱讀＞味噌海帶豆腐湯 食譜做法[3]

韓風：人參雞湯

人參雞湯可說是進階版醒酒滋補湯品。（圖／窩廚房提供）

韓式解酒湯最簡單的就是來碗辣呼呼的辛拉麵了，韓劇中也能常常看到劇中角色在小酌之後吃上一碗，不過宿醉的人通常胃口不佳，太重口味有時不容易入口，此時可以考慮進階版的解酒湯，也是韓國國民最愛的滋補湯：人參雞湯，在緩解宿醉的同時也能補補身子。

延伸閱讀＞人參雞湯 食譜做法[4]

《窩廚房》總監Sabrina提醒，熱湯其實無法真正解酒，宿醉隔天喝熱湯的好處在於湯中通常會加入蔬菜、肉類等蛋白質食物，用比較溫和的飲食開啟腸道蠕動，為身體減輕負擔。除了喝醒酒湯，宿醉時也別忘了多喝水，都有助緩解不適感。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP[5]　 按我看活動辦法[6]

References

酸菜蛤蜊湯 食譜做法 (food.ltn.com.tw) 薑絲虱目魚湯 食譜做法 (food.ltn.com.tw) 味噌海帶豆腐湯 食譜做法 (food.ltn.com.tw) 人參雞湯 食譜做法 (food.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)