健康網》天冷慎防「心」殺手！ 營養師推6食材穩定血壓

營養師表示，花椰菜含有豐富的硫化物質及黃酮類，可增加血管彈性與機能及控制血壓穩定。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕冬季容易高血壓，甚至導致心血管疾病。營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師[1]」發文指出，天冷除做好保暖外，平時也可透過飲食幫助穩定血壓、維持血管健康，像是花椰菜、奇異果、深綠色蔬菜、堅果種子、漿果類水果、番茄等。

1.花椰菜：十字花科食物中含有豐富的硫化物質及黃酮類，可增加血管彈性與機能及控制血壓穩定。

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2.奇異果：含有植物多酚及高量維生素C，經研究發現，食用奇異果可幫助降低血壓數值。

3.深綠色葉菜：深綠色葉菜食物中含有大量的礦物質鎂，鎂可幫助血管肌肉放鬆，降低血壓上升機率。

4.堅果種子：原味堅果種子除了含有必需脂肪酸外，其中還含有多種礦物質、維生素及精胺酸，而必需脂肪酸、礦物質及精胺酸亦是維持血管彈性的重要營養素。

5.漿果類水果：如草莓、藍莓、葡萄等皆屬於漿果類食物，顏色鮮豔含多種植化素及花青素，可增加血液中一氧化氮濃度，幫助血管彈性維持，維持血壓。

6.番茄：研究指出，茄紅素可以幫助降低心臟疾病等危險因子，且可以幫助血壓穩定、減少血管收縮不穩等問題。

國健署[2]表示，冬季溫差大，提醒三高患者、心血管疾病患者及長者，除規律服藥、定期回診，最重要的是要定期量血壓，並做好血壓監測，千萬不可自行停藥。另，心血管疾病之急性發作時，儘早就醫可減少死亡及病後殘留失能之嚴重度。如果出現心臟病徵兆（胸悶、胸痛、心悸、呼吸困難、噁心、冒冷汗、頭暈或暈厥等心臟病症狀，更年期女性則可能出現氣喘、背痛等非典型症狀），可能立即危及生命，建議儘速就醫接受治療。

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