計算熱量吃零食年後不發胖
記者戴淑芳∕台北報導
過年過節,不是聚餐就是聊天、追劇,零嘴一口接著一口吃,一不小心就熱量爆表,營養師提醒,學會計算不爆熱量吃法,年後才能不過胖。
國健署在健康生活專區提醒,如果吃得太多、消耗不完,身上的脂肪就會越堆越多,最後造成肥胖問題,增加身體負擔,形成健康上的危機。
但年貨中最常見的零食和堅果等零嘴,年節時聊天、追劇,就難免一口接著一口吃,營養師蔡宜庭在好食課臉書分享計算出簡易對照表,以年貨大街常見的軟糖,如三色軟糖、荷包蛋造型軟糖等,一個10克的軟糖,熱量就有30至40大卡。屬於熱量地雷區的有蛋捲,一小包裝約4根64克,熱量357大卡,超過一碗白飯熱量。
魷魚絲是容易被輕忽的地雷零食,因為添加砂糖,以半包50克計算,全部吃完熱量達143大卡,相當於半碗白飯,一把接一把吃,熱量很容易超標。
至於堅果相對是高卡路里的食物,最簡單的過年聰明吃法就是小份量食用,營養師黃楀軒分享,100大卡可吃多少堅果計算結果,以醬油瓜子為例,大概20克、約68粒就已經達標;腰果更是9粒以上就破百。
南瓜籽約53粒、葵瓜子51粒、開心果25粒、花生仁15粒、杏仁果12粒、夏威夷豆8粒、核桃4粒都約100大卡熱量。以1碗白飯熱量280大卡推算,就差不多是1/3碗白飯。
黃楀軒建議,堅果挑選關鍵之一就是小份量包裝,容易控制份量,不會一次吃太多。如果是散裝購買堅果,建議買回家後分裝成小包裝保存,可放於冷藏以免油脂氧化;另外購買時應注意包裝完整,挑有明確標示來源,包裝完整,避免堅果接觸空氣而氧化。
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