年後瘦身7日減肥菜單!減重醫師教你一週菜單、每餐飲食3重點【WH專家說】
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過年後的你,正因為不小心在春節期間吃得太好而感到滿滿的罪惡感嗎?或是真的感受到自己褲頭變緊了一些呢?日前減重醫師蕭捷健分享了「用一週時間輕鬆回歸」的七日菜單,其中也使用日常在超商即可購得的食品作為搭配介紹,讓想要體重恢復正常的人可以更加便利做參考!
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第一天:蛋白質滿足餐第二天:元氣蔬果蛋白餐第三天:多元營養補給餐第四天:體內環保暢快餐第五天:運動養成餐第六天:低負擔活力餐第七天:養成原子習慣蕭捷健醫師表示,如果吃得太開心太放縱而感到罪惡的人可以不用太擔心,只要在日常飲食中加入足夠的蛋白質和膳食纖維,搭配碳水循環,不用挨餓、在便利商店就可以輕鬆達成目標。
他舉例,以便利超商當種的統一陽光高纖豆漿來說,一盒就有13.6克的優質蛋白和8g膳食纖維,是便利商店不可多得的好物!
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攝取到每公斤體重一半的蛋白質:30~40克每一餐攝取足夠的膳食纖維:每餐8~10克挑選優質澱粉:決定高碳日、中碳水日還是低碳日而蕭捷健醫師規劃的年後碳水循環菜單,在未來七天當中可以怎麼吃呢?在這七天裡,建議每一餐都可以攝取到每公斤體重一半(30~40克)的蛋白質,再加上足夠的膳食纖維(每餐8~10克),最後再挑選優質澱粉,來決定高碳日、中碳水日還是低碳日。
蕭捷健醫師表示,先以中碳水日調整體質、穩定食欲,然後進入低碳日刺激新陳代謝、回到高碳日配合運動,來進一步讓能量恢復、肌肉修復!
第一天:蛋白質滿足餐COPYRIGHT: Getty Images
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養成好習慣:吃夠蛋白質
⚡️蛋白質:30.6克/中碳日
蕭捷健醫師建議:先從吃夠蛋白質開始!低糖高纖豆漿含有13.6克的蛋白質,再加上茶葉蛋的7克蛋白質,不要以為便利店只有雞胸肉,上次嘗試的花雕醉雞腿蛋白質有10克,想要飲控也不用虧待自己。
地瓜也是最方便取得的優質澱粉,200克地瓜就含有5克膳食纖維,可以飽到下一餐。
第二天:元氣蔬果蛋白餐COPYRIGHT: Hearst Owned
養成好習慣:水肉菜碳的進食順序
⚡️蛋白質:33.6克/中碳日
蕭捷健醫師建議:按照水、肉和菜、澱粉的順序進食,先喝豆漿,一口黑胡椒雞胸肉,搭配兩口田園蔬菜(要加和風醬也可以),最後以香蕉結束。飯後快走,或是找時間運動,雞肉中的亮氨酸和香蕉中的鉀離子,能幫助運動後肌肉修復。
第三天:多元營養補給餐COPYRIGHT: Hearst Owned
養成好習慣:低碳日攝取碘來啟動代謝
⚡️蛋白質:42.9 克/低碳日
蕭捷健醫師建議:在低碳日也不要虧待自己,可以多攝取一點油脂和蛋白質,原盅厚菇燉雞湯和鴨賞,給味蕾滿滿幸福感。海藻沙拉中的海藻含有碘,同時也是Omega-3脂肪酸和維生素B12的良好來源。
第四天:體內環保暢快餐COPYRIGHT: Getty Images
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養成好習慣:吃夠纖維質,促進腸道健康
⚡️蛋白質:35.5克/低碳日
蕭捷健醫師建議:很多人不知道蔬菜應該吃多少,其實只要記住一口肉搭配兩口菜的比例,基本上就能攝取足夠的膳食纖維。如果攝取的纖維不足,腸道細菌挨餓也會感到飢餓。無加糖高纖豆漿加上21PLUS香草烤雞沙拉和AB+無加糖優格,能為腸道提供營養。
第五天:運動養成餐COPYRIGHT: Hearst Owned
養成好習慣:運動前吃澱粉
⚡️蛋白質:34.1克/高碳日
蕭捷健醫師建議:在運動前攝取碳不必太擔心,這些能量會提高運動表現,而且幾乎都會在運動中消耗掉,促進運動後燃效應。沒吃澱粉反而會消耗到肌肉。低糖高纖豆漿再加上紐澳風味烤雞熱壓三明治,為運動後的肌肉修復提供足夠的蛋白質。
第六天:低負擔活力餐COPYRIGHT: Hearst Owned
養成好習慣:吃抗性澱粉和omega-3有助於調整體質
⚡️蛋白質: 29.6 克/中碳日
蕭捷健醫師建議:降溫的飯食會轉變成抗性澱粉,所以御飯糰實際上是便利店的不錯選擇,不必將這些飯視為精緻澱粉。低糖高纖豆漿補充蛋白質和膳食纖維,雙蔬鮪魚御飯糰為午餐提供的omega-3脂肪酸,蒸蛋湯則溫暖可口,有助維持身體充滿活力。
第七天:養成原子習慣COPYRIGHT: Hearst Owned
養成好習慣:成為一個有健康生活習慣的人
⚡️蛋白質: 39.8 克/中碳日
蕭捷健醫師建議:最後一天以無糖高纖豆漿開始新的一天, 搭配蒜味里肌肉、蟹膏御飯團,蛋白質滿滿。記得以後都可以用低碳日來平衡平常吃下去的大餐。
另外兩餐可以怎麼吃達到更好效果?COPYRIGHT: Getty Images
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不過大家要注意,上面的菜單是七日當中其中一餐的舉例,如果想知道另外兩餐可以怎麼搭配會更好達到效果,蕭捷健醫師則建議大家,可以參考同為低碳、或是中碳的範例!
蕭捷健醫師最後也提到,各種習慣形塑了我們的人生樣貌,因此建議大家目標是成為一個有「持續健康習慣」的人,每天養成一個新的健康好習慣,以後想要維持下去就不困難!
感謝諮詢:蕭捷健醫生COPYRIGHT: Hearst Owned
.美國運動醫學會健身教練(ACSM-CPT)講師
.國際運動營養學會認證(ISSN) 運動營養專家
.新竹台大分院內科住院醫師
.台灣家庭醫學會認證家庭醫師
.國泰綜合醫院急診醫學科總醫師
.國泰綜合醫院急診醫學專科醫師
.台北榮民總醫院毒藥物諮詢醫師
.中華民國肥胖醫學會會員
.東森新聞雲減重專欄作者
.早安健康減重專欄作者
減重醫師 蕭捷健粉絲專頁
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