吃水果竟吃成脂肪肝?!營養師提醒:一天最多2份
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健康中心/綜合報導
台灣的水果多樣,種類豐富又甜美,營養師劉雅惠[1]表示,水果裡面的糖,尤其是果糖,由於代謝路徑不一樣,會比蔗糖更容易堆積在肝臟,變成肝包油。
台灣的水果多樣,種類豐富又甜美。(圖/資料照)
劉雅惠在臉書「營養師Emma[2]」發影片指出,水果裡面的糖,尤其是果糖,和一般蔗糖代謝路徑不一樣,會更快到達肝臟分解,所以更容易堆積在肝臟裡,變成肝包油,脂肪會干擾肝臟的解毒功能,讓解毒功能受損肝臟發炎,最後纖維化又肝硬化。
劉雅惠提醒,若不想吃水果造成脂肪肝,一定要遵守3件事情。
1.水果每日最多2份,最好分餐吃。
2.每1份就是正常飯碗的8分滿。
3.低GI的水果可以常選,高GI的水果偶爾碰就好。
吃水果致脂肪肝重點是因為吃的糖超量,讓肝糖超出儲存量,才會變成脂肪。Emma營養師表示,只要不是天天三餐都吃水果,真的不用擔心。
劉雅惠提醒,若不想吃水果造成脂肪肝,一定要遵守3件事情。(圖/Pixabay)
國健署表示,GI指的是升糖指數,是指食物吃下肚2個小時後,血糖上升快慢的數值指標,以0至100數值呈現。像是低GI為≤55;中GI為55至70間;高GI則為≥70。GI值低分解慢、升血糖慢、易飽足,還能幫助學習及提高記憶力、減少體脂肪、可降低三酸甘油脂、總膽固醇及不好的膽固醇、可提升好的膽固醇、降低血糖、預防三高。
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References
劉雅惠 (tw.news.yahoo.com) 營養師Emma (www.facebook.com) 年節吃大餐恐吃下過多鈉!「9種高鉀水果」消水腫 釋迦、番茄超有效 (ctinews.com) 過年開運祕法!除夕必備「1水果」換氣轉運 1祕法防小人 (ctinews.com) 過年拜拜水果怎麼選?橘子、蘋果討吉利 「這些」千萬別上供桌 (ctinews.com)[no_relate_sql.name;block=a]
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