芥末有助減緩失智症記憶衰退！研究找來72名健康志願者，發現「這成分」能降低海馬迴發炎

芥末[1]是深受大眾喜愛的日本調味品，尤其是為壽司增添了層次的口感與風味，而近來1項研究[2]發現，芥末還可能有益於認知，在1項針對60歲以上健康參與者的小規模試驗中，研究人員發現，使用含有芥末主要生物活性化合物6-MSITC的補充劑，對短期和長期記憶均有顯著改善。

芥末有助增進老年人記憶力[3]？ 研究找來72名健康志願者實驗

研究團隊對72名年齡在60至80歲之間的健康志願者進行了評估，並將其分為2組，其中1組在睡前攝取100毫克芥末萃取物，而其餘的則在12週內攝取相同分量的安慰劑。研究人員在試驗前、後評估了參與者的一系列的認知能力，包括執行能力、記憶力、處理速度和注意力。在試驗結束後，攝取芥末萃取物的組別在語言能力、注意力和執行簡單任務方面表現出更好的短期和長期記憶。

研究人員在發表於《營養學期刊》（Nutrients）的論文寫道，在研究了6-MSITC攝取對老年人認知能力的益處後，依照目前隨機對照試驗顯示，在12週內攝取0.8毫克6-MSITC的組別，相較於安慰劑組，明顯改善了記憶功能，包括情節記憶和工作記憶，但並未發現在其他認知功能上有明顯的改善，而這項研究是首次證明6-MSITC對健康老年人的記憶功能有益。

芥末含這成分能降低海馬迴[4]發炎 有助於減少這方面的記憶問題

芥末中含有的主要生物活性化合物6-MSITC，不僅可以降低負責記憶的大腦區域「海馬迴」，產生發炎和氧化的機會。此研究的首席研究員Rui Nouchi表示，有些老年人可能會有聯想面孔和名字的記憶相關問題，但在服用芥末補充劑後，確實有助於減少這方面的問題發生。

研究人員相信，攝取6-MSITC將有助於增強老年人日常的記憶功能，然而，研究團隊仍需測試芥末對其他年齡層的影響，並檢查芥末是否有助於減緩與失智症[5]相關的記憶衰退。

資料來源：Wasabi For Cognitive Health? Researchers Say It Could Improve Memory[6]

延伸閱讀：

．幾歲開始老很快？醫曝3年紀是斷崖式衰老關鍵，6方法延緩老化[7][8]

．長壽[9]最佳步數不是1萬步？ 歐洲研究：走「這個步數」可降低死亡風險

．當70歲時想過什麼樣的生活？6種生活態度讓你更健康長壽、自在圓滿[10]

★本文經《NOW健康》授權刊登，原文刊載於此★關心健康生活大小事，點此進入【NOW健康】[11][12]

責任編輯：陳學梅

長壽[13] 海馬迴[14] 記憶力[15] 芥末[16] 延緩老化[17] 失智症[18]

這篇文章對你有幫助嗎?

實用 不實用

References

芥末 研究 (www.mdpi.com) 記憶力 海馬迴 失智症 Wasabi For Cognitive Health? Researchers Say It Could Improve Memory (www.medicaldaily.com) 幾歲開始老很快？醫曝3年紀是斷崖式衰老關鍵，6方法 (health.udn.com) 延緩老化 長壽 當70歲時想過什麼樣的生活？6種生活態度讓你更健康長壽、自在圓滿 (health.udn.com) 原文刊載於此 (healthmedia.com.tw) 【NOW健康】 (healthmedia.com.tw) 長壽 海馬迴 記憶力 芥末 延緩老化 失智症