健康網》5招健康吃元宵！中醫：加紅豆桂圓補氣安神

中醫師建議，可以加入紅豆、桂圓，能補氣養血、養心安神，如果容易胃食道逆流，比較適合食用鹹湯圓；示意圖。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕今（24日）是元宵節，許多民眾都會吃湯圓、元宵慶祝。中醫師王大元表示，建議可以加入紅豆、桂圓，能補氣養血、養心安神，薑汁能緩解湯圓黏膩造成的噁心腹痛感，黑糖具有紓緩生理期不適的功效；酒釀能補養氣血，另外容易胃食道逆流的話，則建議吃鹹湯圓，但請注意內餡的肥肉，容易造成心血管負擔。

王大元在臉書粉專「元氣中醫師王大元[1]」發文指出，兩種都是以糯米粉為原料，但湯圓是將糯米粉加水揉和成糰，再用手搓揉成一顆顆圓滾滾的丸子；元宵則是先將餡料備好，放入有糯米粉的竹篩中搖動，使餡料沾滿糯米粉，逐漸形成圓形丸子，也就是說，湯圓是用「搓」的，元宵是「搖」出來的。

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元宵/湯圓健康5吃法

●桂圓和紅豆：兩者兼具香氣與養生之效，紅豆含有豐富蛋白質，能補氣養血；桂圓能養心安神，幫助入睡，桂圓（龍眼乾）的溫補性質還讓蒼白的臉色紅潤起來，適合於體質虛寒、氣血不足的人。

●生薑汁：能發汗解表、溫中止嘔，促進新陳代謝，緩解湯圓黏膩造成的噁心腹痛，腸胃虛冷和容易水腫的人可用生薑汁做成湯圓的湯底。

●黑糖：能有益氣補中、溫經散寒、紓緩生理期不適的功效，與一般糖類相比，更多了礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等，黑糖湯圓適合於痛經、肢冷的人，不過腎臟疾病的人應減少食用。

●酒釀湯圓：性味甘辛溫，含有維生素B1、B2等，可活血散結、補養氣血，孕婦能利水消腫，哺乳期婦女能通利乳汁。

●鹹湯圓：鹹餡肉鮮甜香，放入一點茼蒿、香菇、豬瘦肉調味，營養滿分，如果你容易胃食道逆流，比較適合食用鹹湯圓，請注意內餡是否用了很多的肥肉，容易造成心血管系統的負擔。

元宵（湯圓）吃太多，很容易造成消化不良或胃食道逆流，他指出，治療常以消食導滯和健脾強胃為主，常用的內服藥有香砂六君子、保和丸、半夏瀉心湯、安中散等，主要還是會依照寒熱虛實予以調整，可再酌加山楂、神麴、枳實或厚朴等，促進胃部排空，促進消化，改善胃腸功能。

他提到，穴位可從脾胃、大腸和心經著手，像是合谷、內關、足三里、豐隆和中脘穴等，按壓3-5分鐘，有酸楚感尤佳。

他提醒，4顆甜餡元宵相當於一碗白飯的熱量（一顆熱量大約為60-70大卡）、5顆鹹元宵相當於一碗白飯的熱量，紅白小湯圓20顆也相當於半碗白飯熱量，也就是你需要爬完整棟101大樓，才會消耗吃一碗元宵的熱量喔。

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