春天是「養肝」的好時機,六大護肝食物報你知!
中醫師強調,補肝首選食療,比起藥補更為有效。在春季,我們應少食酸味,多攝取甘味食物,以有助於養肝調理脾氣,同時也能避免木剋土,保持脾胃功能的穩定。中醫師特別推薦了幾種護肝佳品,建議大家在春季利用當季食材設計適合自己的食療方案,以促進肝臟健康。
一、菠菜:活血補血、通腸順便
不僅能夠活血補血,還富含多種營養素,如鐵質、維生素 A 及 C 等,有助於保護眼睛、延緩老化等功效。
二、綠豆:清熱解毒、清暑利水
具有清熱解毒、清暑利水的作用,被視為解熱消腫的佳品,可用於治療各種熱性疾病。不過,中醫師提醒,傳統上應避免食用冰涼的綠豆,以免傷害脾胃功能。
三、芹菜:平肝清熱、祛風利濕
尤其是旱芹(西洋芹),被視為藥用芹菜,具有平肝清熱、祛風利濕等功效。無論在東方還是西方醫學中,芹菜都被認為對於發炎、鎮靜、高血壓等有著良好的保健效果。
四、枸杞:補腎益精、養肝明目
富含甜菜鹼、多醣類、多種胺基酸、維生素和微量元素等,具有調節免疫、延緩衰老、保護肝臟、消除脂肪肝[1]、促進造血功能、降血糖、降血壓等功效。
五、小麥:疏肝理氣、調養心氣
尤其是帶殼的全麥,有助於疏肝理氣、調養心氣,對於治療臟躁症、心神不寧等症狀有著良好的效果。
六、豬肝:肝主藏血、以形補形
古人常說「以形補形」,在補肝上也適用。中醫認為「肝主藏血」,因此豬肝富含維生素 A 和動物性鐵質,對於肝血虛弱相關的疾病,如眼部疾病、缺鐵性貧血等有著補益作用。
圖 / 楊紹楚
文章原文:藥補不如食補!中醫師推養「肝」好食材,多吃這 2 味才能補對關鍵[2]
諮詢專家:
1.花蓮慈濟醫院中醫師陳中奎
2.雙連新悅中醫診所主治醫師江忠軒[3][4]
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References
脂肪肝 (heho.com.tw) 藥補不如食補!中醫師推養「肝」好食材,多吃這 2 味才能補對關鍵 (heho.com.tw) 花蓮慈濟醫院中醫師陳中奎 (hlm.tzuchi.com.tw) 雙連新悅中醫診所主治醫師江忠軒 (www.facebook.com) 肥胖最易引發代謝症候群 !醫師傳授 5 招有望逆轉 (heho.com.tw) 中醫推薦「養生長壽6神穴」 每天按摩 30 分鐘減輕腰酸、抗失眠 (heho.com.tw) 十大癌症死亡率之首!肺癌 3 大徵兆不得不知 (heho.com.tw)精神分裂 家屬 病人醫藥衛生 Anti-CCP抗體 標記燕未還
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