最新10種最乾淨水果排行！這幾樣連皮吃降血壓膽固醇、1水果反而超傷身-第2頁 - 早安健康

梨子：水分多、穩血壓，果皮還富含膳食纖維

梨子富含維生素C、 B群[1]、膳食纖維、鉀等多種維生素，除了能幫助排出鈉、調節血壓外，也有養顏美容等功效。營養師蔡濰安更撰文分享，水梨所含的水份超過80％，除了可以補充水分、清涼解渴外，還能增加飽足感。果皮雖然吃起來有些粗糙，但能增加膳食纖維攝取量，推薦民眾連皮一起食用。 （編輯推薦：日本中醫專家說讚！熱水梨、暖後頸5招超簡單抗感冒）[2]

金柑：類黃酮素抗氧化、抗發炎，一秘訣連皮食用降熱量健康滿點

金柑又名金桔、金棗、金橘，由於宜蘭以金柑作為原料，開發蜜餞等各式加工製品而廣獲好評，「金棗糕」成為民眾所熟知的其糖漬加工品，因此也常將金柑稱為金棗。

營養師李婉萍曾受媒體訪問指出，金柑全身上下都是寶，和其他柑橘水果類一樣，富含類黃酮素，能抗氧化、抗過敏、抗發炎，多吃還可增強抵抗力、延緩老化。不過，由於類黃酮素大多集中在果皮，加上果皮中的非水溶性膳食纖維摨能增加腸內好菌，促進消化、改善便秘，建議連皮一起吃最加分。

若不喜歡直接生吃金柑，也推薦將金柑連皮帶肉做成醬汁，取代一般沙拉高油脂的沙拉醬，不僅熱量大幅減少，還能補充維生素C與類黃酮素、健康滿點。 （編輯推薦：金桔止咳強免疫好處多！解析金桔營養價值與食用禁忌）[3]

柿子：帶皮吃恐腹瀉！剝皮食用提升免疫力、養顏美容又降血壓

柿子是唯一農藥殘留不合格率為0、但不推薦連皮帶肉一起吃的水果。綜合營養師高敏敏、蔡濰安的資料，柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維、礦物質鉀，能保護眼睛視力、維持皮膚與黏膜健康，還能提升免疫力、養顏美容、降血壓。

然而柿子皮中含有「鞣酸」，該物質容易和蛋白質結合、影響消化，連皮帶肉吃下肚可能導致腹痛、腹瀉，最好削皮再食用。

鳳梨：鳳梨酵素幫助消化，還能入菜！

鳳梨本次的農藥殘留不合格率僅有0.9％，連續2年都上榜「最乾淨水果排名」。根據農委會資料，台灣鳳梨種類多達16種，從酸甜多汁、果肉金黃的金鑽鳳梨，到甜度高、纖維少、果肉呈乳白色的牛奶鳳梨應有盡有。

鳳梨除了富含維生素C、維生素B1外，最特別的是鳳梨還含有「鳳梨酵素」，能分解蛋白質，幫助消化、吸收；一起入菜還能讓肉類肉質變得鬆軟，不僅是飯後最佳水果，還是料理良伴。 （編輯推薦：不刺激不過敏！四代中醫傳人揭鳳梨最強吃法）[4]

甜脆芭樂、棗子也入榜！下一頁看看如何吃進豐富維生素營養最好

References

B群 (www.edh.tw) 日本中醫專家說讚！熱水梨、暖後頸5招超簡單抗感冒 (www.edh.tw) 金桔止咳強免疫好處多！解析金桔營養價值與食用禁忌 (www.edh.tw) 不刺激不過敏！四代中醫傳人揭鳳梨最強吃法 (www.edh.tw)