對抗心臟衰竭飲食怎麼吃？心臟衰竭會好嗎？菇類這樣煮補維生素D顧心臟

心臟衰竭俗稱心臟無力，由於心臟功能受到損傷，無法提供足夠血液量，導致出現呼吸困難、氣喘、運動耐力不佳等症狀。究竟想要對抗心臟衰竭吃什麼？根據近年國內外文獻資料，分析出B群、維生素D、維生素E、Omega-3、Q10營養素對心臟有幫助！

 

預防心臟衰竭營養素：B群功效、食物、攝取量

維生素B群是身體必須營養素，尤其當身體缺乏維生素B6、葉酸、B12等，會出現貧血問題，導致同半胱胺酸的濃度太高，進而引發心臟衰竭危機。

看更多：心律不整治療都沒效？中醫體質調理翻轉病情 多做3件事存活率增5倍[1]

 

相關食物

全榖雜糧類：胚芽米。

豆魚蛋肉類：豬小里肌、豬肝、雞蛋、雞里肌肉、豬肉。

乳品類：牛奶。

蔬菜類：菠菜、紅莧菜。

堅果與油脂類：花生、葵花子。

 

建議每日攝取量

維⽣素B1：0.9～1.2mg。

維⽣素B2：1.0～1.3mg。

菸鹼素（維⽣素B3）：14～18mg NE。

泛酸（維⽣素B5）：2.5～5mg。

維⽣素B6：1.3～1.6mg。

生物素（維⽣素B7）：27～30ug。

葉酸（維⽣素B9）：400～600ug。

維⽣素B12： 2.4～2.8ug。

 

預防心臟衰竭營養素：維生素D功效、食物、攝取量

維生素D具有抗發炎之效，曾有許多研究都發現，若體內缺乏維生素D，會讓身體的鈣質失衡，影響心肌健康，可能會增加心血管疾病風險。

 

相關食物

豆魚蛋肉類：吻仔魚、虱目魚、白帶魚、烏魚子、鴨舌、吳郭魚、蝦米、鮭魚、鴨翅、小黃魚。

蔬菜類：褐色蘑菇（UV照射）、波特菇（UV照射）、舞菇。

 

建議每日攝取量

10～15ug。

看更多：心臟感覺突然撞一下，是心臟病嗎？醫揭「心跳不正常」原因和改善法[2]

 

預防心臟衰竭營養素：維生素E功效、食物、攝取量

維生素E是脂溶性維生素，也是公認的優秀抗氧化劑，有助於防止血小板凝集，進而促進血液循環。研究指出，維生素E可減少心血管疾病風險，特別是減少血栓形成。

 

相關食物

豆魚蛋肉類：黃豆粉。

堅果與油脂類：黑芝麻油、大豆油、玉米油、亞麻仁油、白芝麻油、調合花生油、高油酸紅花籽油、芥花油、油菜籽油、香油。

 

建議每日攝取量

12～15mg α-TE/day。

 

預防心臟衰竭營養素：Omega-3功效、食物、攝取量

Omega-3是多元不飽和脂肪酸，人體不能自行製造，所以必須從食物中獲得。此外，Omega-3在人體中的功能及生理機轉，分為EPA和DHA，其中EPA能維護心血管健康，減少血管內壁的發炎反應等。

 

相關食物

豆魚蛋肉類：鯖魚、烏魚子、秋刀魚、大西洋鮭魚腹肉、土魠魚卵、花鯧、海鱺魚片、淡菜、柳葉魚、圓鱈、土魠魚、白帶魚、真鯛、鰈魚切片、小魚干。

堅果與油脂類：亞麻仁油、亞麻仁籽、奇亞籽、核桃油、油菜籽油、芥花油、大豆油、松子仁。

 

建議每日攝取量

750～2000mg。

 

預防心臟衰竭營養素：Q10功效、食物、攝取量

Q10又稱作輔酶Q10，是一種存在於粒線體內的重要輔酶。2021年歐洲研究發現，輔酶Q10可能可以降低心臟衰竭患者的全因死亡率。

 

相關食物

豆魚蛋肉類：豬心、牛心、牛肝、牛肉、豬肝、鮪魚罐頭、雞肉。

堅果與油脂類：菜籽油。

 

建議每日攝取量

衛福部建議攝取上限30mg。

 

Tip：補維生素D褐色蘑菇這樣煮，更美味好吃

經太陽照射過的褐色蘑菇含有維生素D等營養，但該怎麼煮才能好吃？不會有菇味？食補達人林秋香表示，所有菇類用乾鍋煸炒的方式料理，可以使香氣更濃郁好吃。

看更多：先天性心臟病／如何治療先天性心臟病？都要開刀嗎？嬰兒適合手術嗎？[3]

 

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／NutriCore功能營養團隊[4]．食補達人林秋香

 

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References

心律不整治療都沒效？中醫體質調理翻轉病情 多做3件事存活率增5倍 (health.tvbs.com.tw) 心臟感覺突然撞一下，是心臟病嗎？醫揭「心跳不正常」原因和改善法 (health.tvbs.com.tw) 先天性心臟病／如何治療先天性心臟病？都要開刀嗎？嬰兒適合手術嗎？ (health.tvbs.com.tw) NutriCore功能營養團隊 (www.nutricore.org) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)