減肥|澱粉≠碳水化合物!戒絕澱粉易抑鬱南瓜蓮藕10食材飽肚瘦身
想要健康減重又想好好吃澱粉?哪些好澱粉食物不但不會變胖還有助減重效果?快試試這10種澱粉好食材,不但有飽足感還能維持好心情。
澱粉≠碳水化合物 3點要釐清
1. 碳水化合物是所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質,容易被身體分解,以快速提供能量。澱粉則是複合碳水化合物,必須由唾液和腸胃裏的酵素緩慢消化分解,獲得的飽足感會比吃糖還持久。
2. 為了減肥一口澱粉都不吃,身體得不到能量,體內的血清素就被抑制,使人心情低落,更會出現強烈想吃甜食的代償心理,讓食慾失控。
3. 澱粉類食物能在體內緩慢分解成葡萄糖,提供穩定能量,皮質醇和血清素維持平衡,情緒就能平和愉悅。
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10大好澱粉食材大公開
.糙米
.山藥(淮山)
.蓮藕
.藜麥
.糙薏仁(紅薏仁)
.粟米
.綠豆
.芋頭
.番薯(地瓜)
.南瓜
【延伸閱讀,更多銀髮保健養生建議】
減肥|食飯別先吃澱粉!營養師3招愈食愈瘦 每啖最少咀嚼20次[2]
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【本文獲「康健雜誌」[6]授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」
References
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