國健署統計每6名就有一位罹患妊娠糖尿病

每六位孕媽咪中就有一位有妊娠糖尿病[1]。營養師吳芃彧表示，控制血糖期間最重要的是要控制碳水化合物，注意食物中隱形的加工碳水化合物會影響血糖變化，且較沒有飽足感，宜減量攝取，如：甜不辣、丸子、肉羹、炸雞(外裹的粉)等，並避免或減少油炸、糖醋、燴（勾芡）等烹調方式的食物。

國健署長吳昭軍表示，依據一一○年七月一日至一一二年六月三十日之孕婦產檢資料統計，孕婦在懷孕第二十四至二十八週接受產檢妊娠糖尿病篩檢服務超過二十三萬人次，初步發現異常率約十七‧二%，大約每六位孕媽咪，就有一位有妊娠糖尿病。國外文獻亦指出，在懷孕過程中患有妊娠糖尿病的婦女罹患第二型糖尿病的風險，較未患妊娠糖尿病婦女，增加了十倍；而且產後十年第二型糖尿病的發病率達二○%，之後每十年再增一○%，千萬不可大意或輕忽。

建議要均衡攝取全穀雜糧類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類和豆魚蛋肉類，並多食用富含纖維的食物(如：蔬菜、糙米、燕麥等)，避免加工或醃製食物；烹調食物宜採清蒸、水煮、涼拌等方式，養成孕期定時定量的飲食習慣。

孕期需攝取適量碳水化合物，以供胎兒發育所需。建議選擇富含纖維的全榖雜糧類，如：糙米、地瓜、南瓜等，可避免血糖急速上升，減少攝取含精緻澱粉的碳水化合物，如：麵包、麵條。營養師也表示，可依孕媽咪的身高體重客製化地設計全榖雜糧類的份量管控，一天約攝取四到六份的全榖雜糧（可分配在三餐裡面），二份的概念相當於小半碗的麵/飯、六湯匙的麥片、整支玉米、一小段地瓜等；並再搭配蛋白質和蔬菜。以西式早餐來說，一片吐司等同二份，儘量減少加工肉品：如熱狗、火腿等；貝果半個就等同一份。

外食族也要小心掉到飲食的陷阱裡，像是假蔬菜真澱粉的有：玉米、蓮藕、南瓜、山藥、芋頭、地瓜等，都是會使血糖上升，攝取時宜注意份量；而貢丸、甜不辣等在製作過程中會加入澱粉，豬血糕因為含米也是屬於澱粉類，也是都會讓血糖上升。

攝取足夠的纖維素能幫助準媽咪維持腸道健康、促進蠕動、預防便秘及幫助血糖穩定，又可以提供飽足感，建議每餐至少攝取一個拳頭大的蔬菜份量，且含兩種以上的蔬菜，以深綠色蔬菜尤佳，另外水果份量要控制，一餐約一個拳頭大。

References

糖尿病 (tw.news.yahoo.com)