健康網》腎結石地雷食物曝！ 豆漿、生啤酒、芹菜皆上榜

營養師提醒，有腎結石體質的患者，應避免草酸食物，其中包含紅燈區的豆漿等；示意圖。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕攝取過多草酸食物，當心誘發腎結石！營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」整理出「紅黃綠燈」草酸食物，提醒有腎結石體質的患者，應避免草酸食物，其中包括芋頭、芹菜、菠菜、藍莓、豆漿、花生、黑胡椒，以及生啤酒等紅燈區的草酸食物。

紅燈區（草酸含量大於10毫克/每100克食物）

●全穀根莖類：蕎麥、芋頭、南瓜、米糠、玉米粉、小麥胚芽、馬鈴薯、全麥麵粉。

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●蔬菜類：芹菜、西洋芹、菠菜、韭菜、秋葵、茄子、青椒、莧菜、芥菜、蕃薯。

●水果類：黑莓、藍莓、草莓、覆盆子、無籽紅葡萄乾、紫色葡萄、醋栗、檸檬/萊姆/柳橙皮。

●豆魚肉蛋類：豆漿、豆腐。

●油脂及堅果種子類：茶花生（醬）、杏仁、腰果、胡桃、花生、開心果、榛果、巧克力。

●飲品：生啤酒、茶、可樂。

●調味料：黑胡椒、辣椒、醬油。

草酸食物大公開。（圖取自高敏敏臉書粉專）

黃燈區（草酸含量小於2-10毫克/每100克食物）

●全穀根莖類：玉米、糙米、麥片、玉米片。

●蔬菜類：蘆筍、蘑菇、萵苣、番茄、紅/白蘿蔔、綠花椰、白/黃甜玉米、罐頭綠碗豆。

●水果類：黑棗、橘子、鳳梨、水蜜桃、紫/乾梅。

●豆魚肉蛋類：沙丁魚。

●油脂及堅果種子類：亞麻籽、葵花籽。

●飲品：咖啡。

●調味料：薑、麥芽。

綠燈區（草酸含量小於2毫克/每100克食物）

●全穀根莖類：白飯、白麵條、通心麵、義大利麵、菱角。

●蔬菜類：白花菜、包心菜、洋蔥、洋菇、芽甘藍。

●水果類：蘋果、木瓜、荔枝、櫻桃、香蕉、李子、桃子、瓜類、綠葡萄、百香果、芒果。

●豆魚肉蛋類：海鮮類、蛋、乳酪、魚貝類、牛羊豬肉、家禽。

●油脂及堅果種子類：酪梨、各種植物油。

●飲品：白開水、去皮檸檬水、紅/白酒。

●調味料：糖、醋、肉桂、羅勒、白胡椒。

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營養師高敏敏。（高敏敏提供）

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