早餐陷阱丨早餐吃麵包可致3大健康危機醫生建議:不如不要吃
不少人早餐都會揀食麵包,但日本有腸胃科醫生就曾指出,麵包難消化;而早餐吃麵包更易對人體健康形成3大禍害,包括會令血糖暴增,亦會擾亂自律神經,因此建議早餐不宜食麵包。
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據《PRESIDENT Online》報道,日本腸胃醫生福島正嗣分享,根據他臨床診斷逾10萬人腸胃道的經驗,早上食麵包會對人體健康構成3大危機如下:
福島正嗣稱,早上人體會分泌皮質醇和腎上腺素,糖分的吸收率高,故早上吃麵包,會容易導致餐後1至2小時血糖值瞬間暴增,之後又下降,導致動脈硬化、心肌梗塞甚至中風。
陷入索求碳水化合物的無限循環受血糖暴增影響,人體會透過胰島素分泌,降低血糖,大腦接收訊息後就會發出指令,往往在2小時內就會感到飢餓,極度渴望碳水化合物,在早餐仍未消化就會開始吃東西,中午、晚餐也會選擇高碳水食物,易對腸胃造成負擔。
福島正嗣解釋,白天活躍的交感神經,主要在於幫助血液循環而抑制消化;晚上活躍的副交感神經,則是幫助身體休息,讓心跳減慢,同時促進消化。兩種神經在早上起床時進行交接,若此時攝取過多糖分,就會擾亂自律神經系統,繼而令生理時鐘失調。
建議轉吃高蛋白食物
福島正嗣建議,早上應停止吃麵包,嘗試減少攝取碳水化合物,兩星期後腸胃問題便會有所改善。他又以自身舉例,建議早上可喝水、茶或咖啡,搭配高蛋白食物,並做簡單運動。
【同場加映】營養師推介3大補腦食物及醒腦早餐
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責任編輯:羅嘉欣
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