手腳冰冷|改善血液循環3營養素菠菜杏仁助血管擴張唔只薑辣椒
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當寒冷天氣來襲,吃什麼可以立刻讓身體暖起來?
不少人天冷會吃麻油雞、薑母鴨,吃下肚馬上就不冷,還可能熱到冒汗。營養師說,主要就是薑這類食材,具有產熱及改善血液循環的效果。
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天冷手腳冰冷2原因
台灣營養師李宜樺指出,天冷特別容易手腳冰冷,原因主要是身體面對低溫的環境時,血液會集中到重要器官,而末端的血液相對比較少,另一方面,天冷會使血管收縮,防止身體散熱,血液也無法順利的流到末端,因此容易手腳冰冷。
李宜樺推薦,可以改善身體血液循環的3大營養素,包括:維他命B1、菸鹼酸和鎂。
1. 維他命B1
維他命B1能增加身體的新陳代謝,讓血液循環更順暢,可以減少末梢血液循環不良的問題,像是全穀類食物,都含有豐富的維他命B1,如糙米、胚芽米;而精緻的白米、白薏仁少了麩皮,維他命B1也較少,建議白飯可以添加糙米、胚芽米,增加維他命B1的攝取量。另外,瘦肉、黃豆及豆製品,如豆漿、豆腐、豆腐花等,也含有豐富的維他命B1。
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2. 菸鹼酸
菸鹼酸又稱為維他命B3 ,具有血管擴張的作用,可以幫助改善手腳冰冷,含有菸鹼酸的食物,例如:雞肉、三文魚、蛋、牛奶或全麥製品。
3. 鎂
鎂除了能安定神經,也具有血管擴張的作用,讓末稍血管擴張,手腳的血液循環較好,就不容易手腳冰冷,建議食物包括:菠菜、青江菜等深綠色蔬菜,或腰果、杏仁等堅果。
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辛香料產熱效果好
李宜樺特別提到,辛香料如薑、辣椒、肉桂,改善血液循環及新陳代謝的效果很好,像是麻油雞、薑母鴨必用的薑,在中醫觀點認為,乾薑是溫性的食物,可以讓身體發汗,且生薑中富含薑辣素,具有改善末梢血液循環及增加身體產熱作用,因此吃了薑之後,會立刻讓身體暖暖的。
延伸閲讀:
手腳冰冷是貧血氣虛?自律神經才是關鍵!冥想、瑜伽也能改善手腳冰冷[3]
【本文獲「健康2.0[4]」授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」
References
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