三八婦女節必飲︱想生B暖宮血氣足？養宮聖品雞泡膠3款湯水甜品推介

今天3月8日是「國際婦女節」，是慶祝及表揚女性在社會作出的貢獻。無疑女性在家庭及事業上面對的壓力，的確非筆墨可形容，「你的樣子如何，日子也必如何」，四方八面的壓力當然影響身心。女人是水做？其實女人是血養的！保持血氣十分重要，好好調理氣血，才有健康美容的效果。要保持容光煥發及充滿活力，女士最重要的是養宮！

上環海味店傳人兼「海味KOL」的黃祺（Kiki）稱，雞泡膠是水上人最常用的補身食療，常用於調理子宮和改善有關月事及生理問題，令體質有所改善下更有助懷孕：「雞泡膠係雞泡魚魚鰾曬乾製成，有調理女性子宮作用，係水上漁民嘅秘方，亦都係花膠的其中一類，喺中國北海、越南水域同西非，都有呢種雞泡魚出沒。」

Kiki續指雞泡膠是女士進補聖品，有相當高的營養價值：「其中一個功效係調理子宮，例如月經不凖、月事時脹痛、流白帶，陰道分泌物異常等。子宮溫暖，體內氣血運行通暢，經期就會如常。如果子宮受寒邪入侵，就會引發月經不調，容顏早衰好易老，仲會有膚色泛黃、色斑、暗粒或皮膚粗糙。另一個作用係促孕，當子宮調理得宜，生理周期正常，子宮環境良好，容易令精卵順利着床孕育。」她續說對一般女性來說，可把雞泡膠作日常飲用湯水，來調理身體和具美容功效，即使月事期間也可飲用。至於對孕婦也有益處，令胎兒健康成長及「陀」得較穏，並可減輕生產時的陣痛外，男士也可當作普通食療補身，更有強腎之效。

Kiki指烹調雞泡膠的方法多多，可以作燉湯或糖水。在動手烹調前，前一晚要先處理雞泡膠：「隔水蒸5分鐘，蒸完後拎出嚟，再用水浸一晚，水要浸過雞泡膠，放入雪櫃雪一晚就可以。由於雞泡膠屬於瀉身花膠，燉湯後大部份都會溶喺湯。燉湯嘅話，可以落黨參、蓮子、百合同豬𦟌。如果想特別調理身體或促孕，建議每星期飲3次，4星期為一個療程。而糖水藜麥枸杞雞泡膠或雞泡魚膠糖紅豆沙，有美容護膚、補氣明目同增精強腎功效。」

雞泡魚膠燉湯
材料：雞泡魚膠2隻蓮子百合圓肉瘦肉
製法：
1. 蓮子、百合、圓肉洗淨後浸水15分鐘
2.水滾後放雞泡魚膠後熄火，焗5分鐘後撈起
3.把所有材料入燉盅，燉2小時。

雞泡魚膠糖紅豆沙
材料：雞泡魚膠2隻紅豆蓮子冰糖
製法：
1.先把紅豆和蓮子浸2小時
2.水滾後加入紅豆和蓮子及雞泡魚膠，滾約半小時，熄火焗1小時
3.開大火煮滾後，熄火再焗，再會起沙
4. 加冰糖，煮至全溶便可

藜麥枸杞雞泡膠
材料：雞泡魚膠2隻藜麥枸杞薑1片
製法：
1.藜麥洗凈後加適量水，煮30分鐘
2.加入已處理的雞泡膠，煮30分鐘
3.濃稠度視乎喜好，認為可以後才加糖。