吃錯魚肉也會胖!營養師揭「海鮮脂肪量」 這樣搭配更健康
在進行增肌減脂的計畫時,我們常會選擇以海鮮、豆製品和雞肉作為減脂的主要飲食來源。然而,營養師彭逸珊提醒,即便是海鮮這種普遍被認定是優質蛋白質的來源,脂肪含量也有高低之分。因此,減脂期需要達到熱量赤字,聰明挑對海鮮很重要。她也提供一份海鮮脂肪含量比較表,幫助大家更容易選對食材,在減脂過程中少走冤枉路。
海鮮脂肪含量攻略一覽
彭逸珊將海鮮分為低、中、高脂肪三類。低脂的海鮮包含香魚、黃魚、文蛤、白鯧、白蝦;中脂的則有鮭魚、虱目魚、肉鯽、鱈魚;至於秋刀魚、鯖魚、虱目魚肚則屬於高脂類別。
減脂海鮮怎麼吃?
對於減脂時吃海鮮的規劃,彭逸珊建議選擇低脂、中脂肪的海鮮,以保證熱量赤字的達成同時,也能補充必要的魚油。在飲食頻率上,她建議以低脂海鮮為主,中脂肪類的每周穿插2至3次。此外,也可以透過保健品補充魚油,並在飲食上配搭低脂海鮮、豆腐、豆乾、豆漿等豆製品,以及雞胸肉等食材。
◎ 資料來源/彭逸珊營養師
原文請見:減脂吃海鮮就對了?營養師曝「3種魚」其實很高脂 低脂海鮮這樣挑[1]
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References
減脂吃海鮮就對了?營養師曝「3種魚」其實很高脂 低脂海鮮這樣挑 (health.tvbs.com.tw) 《健康2.0》 (health.tvbs.com.tw)0056要賣嗎ptt台南 婦科 權威醫藥衛生 BB
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