降血脂|膽固醇高都可以食多士漢堡?港安營養師推介7日餐單降膽固醇防中風/冠心病
膽固醇高吃甚麼好?血脂高也可以吃多士、漢堡、炒粉麵?膽固醇超標,患上中風、冠心病等疾病的機率也大大增加,隨時深陷致命危機。香港港安醫院[1]的營養師設計了7日降膽固醇餐單,建議一日三餐的飲食,幫助高風險人士控制膽固醇。
逾50%港人膽固醇高 增中風冠心病風險
逾半港人膽固醇高,嚴重起來可引發中風、心臟病。根據港府公布的《2020至2022年度人口健康調查報告書》[2],本港15至84歲人士中,有51.9%患有高膽固醇血症。18至84歲人士,其年齡標準化總膽固醇平均值為5.0 mmol/L,總膽固醇偏高患病率為45.0%。至於罹患心血管疾病的風險,在40至74歲人士當中,屬高風險(≥ 20%)的人士佔14.7%。
根據衞生署資料,膽固醇來源、好膽固醇及壞膽固醇的分別如下:
本港衞生署提醒,攝取飽和脂肪和反式脂肪會令人體血液中壞膽固醇增加。雖然高膽固醇血症或其他血脂失調並不會產生不適感覺,但會令患心血管疾病的風險大增。尤其是低密度脂蛋白膽固醇(俗稱「壞膽固醇」,LDL),更是引發缺血性心臟病、中風等動脈粥樣硬化性心血管疾病的主要風險因素。
推介7日降膽固醇餐單 減中風冠心病危機
香港港安醫院-荃灣[3]的營養師在其Facebook專頁分享了7日降膽固醇餐單,並提醒大眾只要在生活習慣中作出小改變,就可以控制高血膽固醇情況,維持心臟健康。
降膽固醇7日餐單
星期一:
早餐:牛油果、蕃茄意式烤麵包配黑麥芽麵包 午餐:亞麻籽自家豆腐 晚餐:番茜、淮山、栗子和榛子卷星期二:
早餐:蕃茄、雲耳、炒蛋湯通粉 午餐:羅勒醬開心果長通粉 晚餐:蘿蔔甘筍炆淮山、白豆乾、枝竹、牛肝菌配西蘭花星期三:
早餐:麥片豆漿配水果盤 午餐:大豆芽菜炒三絲,配紅米飯及菜芯 晚餐:全麥意粉配牛油果泥及西蘭花星期四:
早餐:豆腐、鮮腐竹、亞麻籽粥配炒麵 午餐:牛肝菌奇亞籽燴飯 晚餐:上湯蛋白煎蛋角,配蕎麥麵及西蘭花星期五:
早餐:蛋白煎蛋角配甜椒、蘑菇及蕃茄 午餐:蠔皇四寶及菜芯(淮山、雲耳、麵筋粒、葵花籽、合桃、腐皮及菜芯) 晚餐:節瓜、雞脾菇、白豆乾煮粉絲、西蘭花配紅米飯星期六:
早餐:豆腐、海帶麵豉湯烏冬 午餐:藜麥、翠玉瓜漢堡伴蕃茄莎莎醬 晚餐:杞子、淮山、腰果、栗子蒸素雞、菜芯配紅米飯星期日:
早餐:燉蕃茄意大利卷豆配小麥多士 午餐:粟米、豆腐、南瓜、菜芯湯飯 晚餐:大蒜油菠菜意大利餃子港安醫院營養師建議,每個月先實行7日,慢慢改善飲食習慣,再配合運動,就能有效改善高膽固醇的問題。
膽固醇高增中風風險 提防11種症狀
據本港衞生署資料,中風人士會出現以下11種症狀,包括對於說話、行動力、視覺等方面的影響:
預防膽固醇過高6大方法
本港衞生署提醒,若要預防血液中的膽固醇水平過高,減低中風或冠心病風險,應養成良好的飲食和生活習慣:
資料來源:香港港安醫院-荃灣 Hong Kong Adventist Hospital - Tsuen Wan、香港衞生署[4][5]
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References
香港港安醫院 (www.twah.org.hk) 《2020至2022年度人口健康調查報告書》 (www.chp.gov.hk) 香港港安醫院-荃灣 (www.facebook.com) 香港港安醫院-荃灣 Hong Kong Adventist Hospital - Tsuen Wan (www.facebook.com) 香港衞生署 (www.chp.gov.hk) 怕膽固醇高一日可吃多少隻雞蛋?烚蛋/煎蛋/蒸蛋/炒蛋 2種食法可吸收100%營養 (www.stheadline.com) 多肉少菜易便秘膽固醇高 吃益生菌/紅麴/魚油有用?營養師教揀3大保健品 (www.stheadline.com) 開心果降血糖?核桃降膽固醇?解構8種堅果功效 減肥防中風吃這款 (www.stheadline.com) 男子膽固醇超標險中風患心臟病 不吃藥吃2種天然食物回復正常 (www.stheadline.com) 女子飲食清淡膽固醇超標恐中風 揭2類清蒸食物惹禍 附4招護心血管 (www.stheadline.com) 2024超級食物|必吃5大超級食物增強免疫力 防癌/降血壓膽固醇/補腦/通便排毒 (www.stheadline.com) https://bit.ly/3P4s70j (bit.ly) https://bit.ly/3uJ3yyF (bit.ly) https://bit.ly/41hgS9E (bit.ly) https://bit.ly/3yLrgYZZZ (bit.ly)膽固醇指數表輕微中風原因中風前兆膽固醇多少算高膽固醇指數6膽固醇指數正常值中風急救處理香港膽固醇指數中風急救黃金時間輕微中風治療 [no_relate_sql.name;block=a]
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