癌症|煮一餐飯等於吸20分鐘廢氣?研究揭1爐具排放致癌物損健康
高溫白血病研究調查影響目標人員致癌物廢氣淋巴瘤排放量mb爐具 文章 參考資訊
美國國家科學院最新研究發現,用氣體爐(液化石油氣或天然氣)做一餐飯,相當於吸收了汽車排出的廢氣20分鐘,恐導致呼吸道疾病的發生風險增加。
美國加州史丹福大學研究團隊指出,除了工業廢氣外,其實家用廢氣也不容小覷,研究人員把目標放在煮食爐,調查在使用時的苯排放量以及對人體健康的影響,從87處住家監測其廚房和臥室內的苯濃度長達8小時。
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結果顯示,住戶若是使用以丙烷(C3H8)及丁烷(C4H10)為主要成份的液化石油氣,平均每分鐘排放出5.5到6.5微克的苯,比二手煙煙霧中的苯濃度還高,而使用主成份為甲烷(CH4)的天然氣,平均苯排放率為每分鐘2.8到5.8微克。
苯是一種被廣泛使用的化學物質,它可自然生成或由人工製造出來,吸入苯會造成困倦、暈眩,甚至失去意識,目前苯已經被國際癌症研究機構定義為已知人類致癌物,長期接觸會增加罹患白血病和淋巴瘤的風險。
高溫烹調食物增有害致癌物?(按圖👇👇👇)
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美國國家科學院在最新一期的期刊中提到,在採用液化石油氣烹飪的過程中,會排放出大量的大氣奈米氣膠(NCA),在廚房做飯20分鐘,相當於站在交通高峰期的馬路旁,吸了20分鐘的汽車廢氣,而幼童吸收的劑量又遠高於成年人,可能會增加呼吸道疾病的發生風險,所以大人常說的「小朋友不要進廚房」,其實有其道理。
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【本文獲「中天新聞網」[4]授權轉載。】
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References
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