養顏抗老首選! 網推10大「膠原蛋白」食物吃出好氣色
膠原蛋白抗老皮膚食物骨骼氣色肌肉關節血管部位高湯養顏佛跳牆海參香味魚皮花膠整鍋扮演著 文章 參考資訊
膠原蛋白[1]是人體結締組織中重要的蛋白質,主要由甘胺酸、羥離胺酸、羥脯胺酸三種胺基酸所組成,遍佈皮膚、血管、肌肉、骨骼、關節等部位,在體內扮演著黏合與支撐的角色,可以使肌膚更加緊緻澎潤。然而隨著年齡增長,膠原蛋白會開始迅速流失,讓皮膚失去彈性、出現皺紋與鬆弛等現象。為了維持青春美麗,許多民眾開始通過攝取天然食物來補充膠原蛋白,以減緩衰老並養顏美容。
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「膠原蛋白食物」話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的十大膠原蛋白食物排行。
「豬腳」兼具美味與膠原蛋白 「鮑魚」滋陰養顏補而不燥
觀察近三個月內網友針對「膠原蛋白食物」相關話題的討論,可以發現韌帶、肌腱、軟骨等部位因為富含結締組織,膠原蛋白的含量也通常較高,像是「豬腳」和「豬皮」這類食材就成了許多人的首選。討論區上便有不少網友分享「小時候媽媽都說吃豬腳會變漂亮」、「每次吃豬皮都會想像肌膚可以變得和它一樣Q彈」等,期待膠原蛋白能讓肌膚豐盈透亮;也有人補充「最愛筍絲滷豬蹄,鹹香夠味又能補充膠原蛋白」、「香辣豬皮超涮嘴,還有滿滿的膠原蛋白」、「誰能拒絕香噴噴的豬腳麵線」,認為豬腳與豬皮料理相當可口,在補充膠原蛋白的同時也能滿足味蕾。
此外,四大海味之首的「鮑魚」也含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,是膠原蛋白的良好來源,可以幫助改善視力疲勞,有清熱明目、滋補養顏的功效。有民眾就在部落格上分享食譜「鮑魚排骨湯簡直鮮掉舌頭,兩個還都含有膠原蛋白」,引起留言區的網友討論「我們家會煮鮑魚干貝雞湯,根本就是冬季大補帖」、「奢侈點就用大骨熬高湯,放入豬腳丁、鮑魚、海參、花膠、魚皮做成佛跳牆,整鍋都是膠原蛋白」等,指出鮑魚鮮香味美之餘,營養價值也很出色,是補充膠原蛋白的優質選擇。
而同為海鮮的「蝦子」也是補充膠原蛋白的熱門食材,其低脂、低熱量、高蛋白質的特性,讓許多減重族群相當青睞。有網友就提到「如果擔心豬腳脂肪含量較高,可以選擇蝦子來補充膠原蛋白」、「蝦子低脂低膽固醇,是我們健身人的福音」,說明蝦子的營養素能夠幫助減重、強肝護心,較不會造成身體的負擔。另外,蝦子含有的「蝦紅素」除了可以促進新陳代謝,還能捕捉自由基與活性氧分子,保護膠原蛋白不被破壞,兩者在保護肌膚健康的方面可說是相輔相成。
你還知道哪些食材可以補充膠原蛋白嗎?膠原蛋白可以幫助皮膚保水、緊緻毛孔,對於關節潤滑及維持骨骼健康也有很大的作用。平時在透過天然食物補充膠原蛋白之餘,也要注意減少高油、高糖飲食,還有熬夜和抽菸的習慣,防止膠原蛋白加速流失;同時也別忘了均衡飲食、多喝水、補充維生素C,才能促近膠原蛋白的合成,讓肌膚煥發年輕光彩。
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