健康網》微糖真的不「微」！醫：別掉果糖陷阱讓脂肪肝上門

醫師提醒，糖飲中的果糖是罹患脂肪肝、三高、呼吸中止症的元凶之一；情境照，圖中人物與本文無關。（圖取自freepik）

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕不論天氣炎熱或寒冷，走在路上總能看到人手一杯手搖飲的常態，但您以為選擇「微糖」就能避免糖分過高？初日診所減重專科暨家醫科醫師許芷瑜直言，光是一杯微糖飲料就約有3-5顆方糖的糖量，況且果糖代謝幾乎由肝臟負責，若過量攝取果糖，可能引發脂肪肝、三高等慢性病問題，甚至因為果糖啟動了「生存機制」，引發飢餓感、食慾大增，越喝越上癮！

每天喝微糖飲 26天就喝一罐果糖

微糖的糖很驚人！許芷瑜在臉書專頁「初日診所[1]」與影片[2]分享，一杯微糖飲料含有約3-5顆方糖的糖量，想像一下，若每天喝一杯微糖飲料，26天下來等於吃了一罐500克的果糖，又等於100顆方糖；1年下來更是高達12罐500克的果糖，1200顆的方糖，甚是驚人。

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許芷瑜進一步舉例，日常生活中常見的果糖陷阱，像是乳製品、乳酸菌飲品100毫升的含糖量約為13.6克；一瓶400毫升的蔬果汁含糖量約40克；一瓶600毫升的碳酸飲料、運動飲料中，高果糖糖漿及蔗糖約40克；10毫升的味醂含糖量5克；一支能量棒、穀物棒含糖量則約為5-10克。

果糖的代謝幾乎由肝臟負責

微糖飲中的果糖容易影響健康，許芷瑜指出，台灣脂肪肝盛行，每3人中就有1人有脂肪肝，甚至高達7成以上的肥胖者，也患有脂肪肝。而糖飲中的果糖就是容易罹患脂肪肝、三高、呼吸中止症的元凶之一。

為何果糖對肝臟影響大？許芷瑜解釋，果糖的代謝幾乎由肝臟負責，因此若過量攝取果糖，使大量果糖分子在肝臟代謝時，因氧化壓力造成發炎，而產生尿酸影響ATP合成，恐引發痛風、腎結石、高血壓。另外，磷酸化分解轉化為甘油、甘油脂，會讓肝臟產生脂質新生脂肪，而形成脂肪肝。

果糖誤觸生存開關害飢餓感大增

許芷瑜更引述「果糖存活假說」，並說明，果糖誤觸了生存開關，使得身體以為面臨食物短缺，進化出生存開關，而儲存脂肪以因應危機。

因此許芷瑜提到，手搖飲的果糖會啟動生存機制，形成尿酸，而氧化壓力會影響粒線體，使其無法製造能量，引發飢餓感、食慾大增，讓肥胖、脂肪肝問題接踵而來。

戒除糖飲5策略

許芷瑜提醒，世界衛生組織建議果糖攝取量應限制在總熱量5-10％內，至於脂肪肝、減重患者應嚴格控制，不要食用到果糖。同時提供戒除糖飲5策略，包括：最好一次全部借掉糖
；考慮黑咖啡、無糖茶；隨身攜帶堅果、黑巧克力度過飢餓感；以水、肉、菜、飯、果的順序進食，來保持血糖穩定；戒掉過度加工糖類，保留原型食物糖類。

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