扇貝、帆立貝、干貝差在哪?營養師解答低脂、低熱量要吃它
營養師食材免疫力蛋白質礦物質含量低熱量低脂扇貝干貝差 文章 參考資訊
生活中心/賴俊佑報導
營養師列出帆立貝、干貝的營養價值。(圖/高敏敏營養師 提供)
愛吃海鮮的你知道扇貝、帆立貝和干貝差別在哪裡嗎?營養師高敏敏[1]表示,其實後兩者都來自扇貝,但營養價值略不同。
高敏敏表示,扇貝經過去殼、去內臟、去鰓就是帆立貝,帆立貝經過去除扇貝黃就是干貝;干貝是低熱量、低卡、低脂食材,蛋白質含量5-6成可鞏固免疫力,礦物質鋅幫助皮膚和黏膜組織的完整性,屬於低膽固醇海鮮。
高敏敏表示,許多人以為干貝是一種生物,但其實是少數「軟體動物門雙殼綱」動物發達的「閉殼肌」,也就是我們吃蛤蜊剩下的圓形肉柱,會通過收縮來控制外殼閉合,而我們常吃到的干貝,大多是來自於「海扇蛤科」及「江珧蛤科」的大型貝類閉殼肌通常只有一個,外觀也會比較肥厚。
更多三立新聞網報導
獨家/母癌末!她求白沙屯媽「延命過完年」 發結緣品還願遇善緣
白沙屯醫療站爆滿!婦摔破頭、中暑頻傳 醫籲「3字訣」顧安全
獨家/全村動員!婆媽包千顆素粽結緣香燈腳 朝天宮一片橘海場面超壯觀
獨家/白沙屯進香、大甲媽她都在!「蘆筍姨」動員百人煮平安餐餵飽香客[2][3][4][5]
References
高敏敏 (tw.news.yahoo.com) 獨家/母癌末!她求白沙屯媽「延命過完年」 發結緣品還願遇善緣 (www.setn.com) 白沙屯醫療站爆滿!婦摔破頭、中暑頻傳 醫籲「3字訣」顧安全 (www.setn.com) 獨家/全村動員!婆媽包千顆素粽結緣香燈腳 朝天宮一片橘海場面超壯觀 (www.setn.com) 獨家/白沙屯進香、大甲媽她都在!「蘆筍姨」動員百人煮平安餐餵飽香客 (www.setn.com)健康養生 腫瘤 薩摩耶犬常見疾病 過敏性鼻炎 感冒液態拉皮 傑安診所陳俊傑 拉提
減重瘦身不能吃澱粉?王子南營養師揭:吃這些低GI澱粉,瘦身事半功倍
【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】想減重瘦身的人,往往有一個常見迷思:「不吃澱粉類主食,才能減重成功」,真的是這樣嗎...
低糖咖啡|減肥提神只能喝齋啡?營養師推介24款低脂微糖咖啡不易肥
想喝杯咖啡提神醒,但又擔心太甜,高糖易致肥?市面上罐裝或即沖咖啡款式眾多,如何挑選?「尚營坊」營養師團隊推介24款低糖...
當寶貝住院中,6招優化住院孩子的睡眠品質,度過醫院不寧靜的夜-嬰兒與母親
但是,醫院並不適合「睡覺」,趁著這次機會,我想跟大家聊聊「住院」以及「睡眠」。研究指出,充足的睡眠有利於提升免疫力以...
47歲林志玲逆齡靠「宇宙飲食法」!營養師最推4水果戒1食物抗老化"
「台灣第一名模」林志玲兼具外在、內在,IQ及EQ剛剛好,47歲的她仍膚如凝脂、纖細身型,原來是採取了能逆齡的宇宙飲食法。 ...
BA.2.75也進來了!被認逃脫力最強的變種病毒羅一鈞警示要慎防,8月中恐爆疫情
中央流行疫情指揮中心今7/22公布新增24,093例新冠肺炎案例,其中23,813例本土個案,280例境外移入。雖然本土案例又較日前減...
專家預言2024這6生肖小心破病!快速提升免疫力必吃這些水果
2024龍年到來,除了迎接新的挑戰與機遇外,人生最重要的財富就是「健康」。命理老師特別揭露6個生肖在2024年要多注意健康問...
斷食太難?營養師:「1410輕斷食」沒壓力初學者也好上手-ETFashion
▲斷食初學者可以試試1410輕斷食。(圖/Unsplash,以下同)記者曾怡嘉/台北報導假日瘋狂大吃大喝嗎?每次想要開始斷食法,...
冬天低溫報到,防心血管疾病中鏢!張宜臻營養師:5大護心食物聰明吃
冬至(12月22日)即將到來,冬至後,由於太陽輻射到地面的熱量比地表散發的少,氣溫會繼續下降,而真正的嚴寒在冬季最後兩個節...