減鹽加「超級食物」讓你更長壽!學彭淮南、林百里這樣吃地瓜帶皮吃穩血糖降膽固醇
癌症食物膽固醇血糖長壽地瓜淮南美國紐約州立大學 文章 參考資訊
央行總裁彭淮南每天吃6、7種蔬菜養生,廣達集團董事長林百里調養癌後飲食,也是多吃當令新鮮蔬果,想長壽健康除了學習名人多吃新鮮蔬果外,也可以學習日本長壽的方法,就是減鹽飲食。來看營養師分析。
6大類超級食物有助長壽快筆記
營養師趙函穎表示,各國研究證實,多吃蔬菜的人,會比一天都沒有吃到蔬菜的人更長壽。美國紐約州立大學超過萬人研究發現,多吃蔬菜可以抗各種癌症,尤其多吃六大類的超級食物:菠菜、綠花椰菜、高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜。另外也可以補充各種的莓果類,因為莓果類有很多的花青素。其他各類則有硫化物、各種膳食纖維、維生素C等,研究發現都可以有降低癌症。
看更多:青花菜加「它」一起吃 抗癌功效再升級!1料理防大腸癌、胃癌更有效[1]
吃蔬果降低肺癌、肝癌、大腸癌發生
趙函穎表示,多吃這些蔬果,肺癌的風險可降低75%、肝癌風險降低60%、甚至常罹患的大腸直腸癌也降低40%,另外也能預防中風、心腦血管問題。一天吃5份的蔬菜可以年輕1.5歲、只要每天少吃油,可以看起來年輕6歲、每天吃早餐也可以年輕1.1歲。至於要不要吃有機蔬菜,趙函穎認為,其實一般的蔬菜跟有機蔬菜營養價值並沒有多大的差異,但是如果擔心農藥汙染,選有機的可能會更好。
看更多:癌症能中醫治療嗎?哪些病適合中西醫合併治療?這幾種病效果好[2]
吃太鹹傷胃、骨鬆 提高糖尿病、腎衰竭風險
此外,減鹽也有助長壽。趙函穎說,衛福部建議每天的鈉攝取含量不要超過2400毫克,可換算成6公克的鹽。但是很遺憾的是,國民營養大調查發現,國人攝取的鈉含量都超過標準。吃過多的鹽會破壞胃壁黏膜,可能引發慢性胃潰瘍、胃癌、胃炎等。而鹽吃過多,身體就要多一點的鈣跟著鹽一起排出,可能導致骨質疏鬆症的風險。研究也發現,糖尿病患吃過多的鹽、血壓又高,會導致糖尿病、腎衰竭,提高腎病變風險。她提醒,要避免加太多調味料,盡量吃原型的食物。
地瓜養生要帶皮吃更好
至於吃地瓜養生,趙函穎認為,地瓜是非常好的澱粉,所以建議用地瓜取代麵條。而紫色、紅色、橘色地瓜有花青素、β-胡蘿蔔素,都是可以幫助抗氧化的成分。她也建議,地瓜要帶皮吃,可以穩定血糖、幫助排除過多膽固醇。
看更多:地瓜怎麼吃最健康?1吃法有效降血壓、消水腫 這種地瓜營養多90倍[3]
◎ 諮詢專家/趙函穎營養師
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】[4][5][6]
References
青花菜加「它」一起吃 抗癌功效再升級!1料理防大腸癌、胃癌更有效 (health.tvbs.com.tw) 癌症能中醫治療嗎?哪些病適合中西醫合併治療?這幾種病效果好 (health.tvbs.com.tw) 地瓜怎麼吃最健康?1吃法有效降血壓、消水腫 這種地瓜營養多90倍 (health.tvbs.com.tw) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)想延年益壽,一定要每天睡滿8小時?美研究:睡眠規律比睡眠時間更重要
長期失眠對身心健康的傷害很大,除易導致憂鬱症、藥物或酒精濫用與認知功能變差,也可能造成心血管疾病和血糖、免疫調控失常...
找不出來的腎腫瘤?-傅錦峯醫生-專科與你
2024年1月22日傅錦峯醫生[1]專科與你[2]腎細胞癌(RenalCellCarcinoma,RCC)和良性腫瘤也是常見的腎臟疾病;然而,偶爾有不...
25歲正妹罹罕見癌症臨死前「親手寫悼詞」感動上萬人
罹患罕見癌症的薩克雷親手寫下自己的悼詞,感動上萬網友。(圖/翻攝自Facebook@DaniellaThackray)有名年僅25歲、罹患罕見...
忽視「這件事」...罹慢性病.癌症風險高...醫師:下場慘!......-YouTube
健康2.0•977Kviews·5:12·Gotochannel.腰圍瘦12cm沒脂肪肝!名中醫2招獨門「消脂操」回春降三高︱樓中亮中醫師【早安健康】....
常吃1類早餐恐患大腸癌!11萬人研究證:2種食物風險高防癌宜吃6類食物-加拿大星島...
不吃肉類也有患大腸癌的危機?大腸癌為香港第2大致命癌症,飲食上可以怎樣預防?近日有一項涉及11萬人,追蹤長達12年的研究...
28歲女早餐「吃完就想睡」營養師看菜單:長期小心糖尿病健康雲
▲有上班族常吃豬排蛋堡當作早餐,營養師指出,可能會導致血糖迅速飆升,長期下來有糖尿病風險。(示意圖/取自pixabay)記者...
2024癌症論壇/台灣癌症基金會陪伴癌友家庭重建信心提供回歸職場充分支持
隨著醫學進步,癌症患者的存活率逐年提升,青壯年與癌病共存成為趨勢。台灣癌症基金會癌友服務組主任游懿群提到,在2022年進...
才吃一點東西就脹氣好難受?鳳梨、地瓜葉...4種好食物加速腸胃蠕動!
常常才吃點東西就覺得肚子脹得難受嗎?容易脹氣的你更要留意飲食內容!中西醫師黃景宏醫師表示,產氣食材、不好消化的食材,...