為什麼減重會貧血?醫提醒恐是「飲食」出問題補充1營養素是關鍵
減重時除了體重下降,「健康」也是最重要的目標之一,可有些民眾在減重過程中,面臨缺鐵性貧血的困擾。醫師指出,想避免減重減到有貧血危機,最好透過正確的飲食和營養補充,可以更好平衡減重和維持身體健康之間的關係。
缺鐵性貧血有什麼危害?
家醫科醫師林思妤指出,缺鐵性貧血是因為體內缺乏足夠的鐵元素,影響紅血球的形成和功能,充足的鐵有助於正常紅血球的形成,是構成血紅素與肌紅素的重要成分,且有助於氧氣的輸送與利用,一旦缺乏可能導致疲勞、頭暈、心悸等症狀,影響日常生活和工作。
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減重和缺鐵性貧血的關聯
林思妤表示,減重和缺鐵性貧血之間存在著密切的關聯。一些減重飲食計劃可能導致熱量攝取的減少,進而導致人體對鐵的需求難以滿足。此外,有些人在減重過程中可能選擇排除某些食物類別,這可能使他們無法攝取足夠的含鐵食物。
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補鐵飲食注意3重點
為了解決減重和缺鐵性貧血的雙重挑戰,林思妤提到,民眾要適當執行補鐵飲食計劃,以下3點是有助減重,又能同時維持足夠鐵元素的建議:
1.多元化飲食
想要補鐵,就要先確保飲食的豐富多樣,包括內臟類,如豬肝、鴨血、雞心及豆類與其製品、魚類、海產類、堅果和蔬菜類,如櫛瓜、紫菜、山芹菜、紅莧菜、白莧菜等,以確保獲取足夠的鐵元素和其他必要的營養素。
2.適量攝取紅肉
紅肉是鐵的良好來源之一,並且是身體較好吸收鐵質的食物來源,但要特別注意的是,雖然攝取紅肉來補充鐵質的效果較佳,但攝取過多紅肉的同時,也會吃下過多的飽和脂肪,可能提高膽固醇、肥胖或大腸癌的風險,在減重過程中可以合理選擇瘦肉,以降低飽和脂肪攝取。
3.避免過度節食
嚴格的節食可能使得熱量和營養攝取不足,適當的熱量攝取對於維持正常的新陳代謝和身體機能至關重要。
4.注意鐵的吸收
可在用餐或餐後2小時內,攝取富含維生素C的食物,因為維生素C可以促進非動物來源的鐵的吸收,也可在蔬菜沙拉中,加入柑橘類水果可以提高鐵的利用率,或是攝取富含維生素C的水果,包含芭樂、奇異果、木瓜、小番茄等。
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補充含鐵食物時 不要喝咖啡、茶
林思妤提醒,民眾要注意,在補充含鐵食物或鐵劑之後不要喝茶及咖啡,其含有的成分容易和鐵結合影響鐵質吸收。如果需要額外鈣質營養素的話,也建議至少間隔2小時,避免鐵和鈣結合形成含鐵化合物,降低鐵和鈣的吸收率,如果仍然感到疲勞或其他缺鐵症狀,建議諮詢醫生,考慮補充鐵劑。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/林思妤醫師[4]
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References
預防貧血只能補鐵?營養師教你補充1營養素提升吸收率 3營養素恐影響吸收 (health.tvbs.com.tw) 手腳冰冷是貧血氣虛?自律神經才是關鍵!冥想、瑜伽也能改善手腳冰冷 (health.tvbs.com.tw) 懷孕頭暈小心缺鐵!這種貧血恐害寶寶早產、傷腦 補鐵掌握3招「這樣吃最有效」 (health.tvbs.com.tw) 林思妤醫師 (www.facebook.com) 【健康2.0 LINE好友】 (page.line.me) 【FB粉絲頁】 (www.facebook.com) 【下載APP】 (bit.ly)干貝、扇貝、帆立貝差在哪?營養師解答3者關係,低脂、低熱量、低膽固醇要吃「它...
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