使用168斷食法還是胖?可能是這個日常壞習慣惹的禍醫師教你成功戒掉
在追求健康體態的路上,許多人可能會感到困惑和挫敗,為什麼施行168斷食法沒有用?要如何調整飲食習慣?嘉義基督教醫院家庭醫學科主治醫師安欣瑜指出,一定要戒掉「清菜尾」的習慣。
不要清菜尾是減重的第一步
安欣瑜表示,許多個案在進到診間時,第一句話常是「安醫師,我都不吃飯,吃的不多,為什麼都沒瘦」。事實上,許多人在減重過程中,常會試過各式各樣的方法,如生酮飲食、168斷食法、低碳飲食等,但卻忽略了一些日常飲食習慣的調整,反而影響了減重成效。
安欣瑜醫師表示,在減重門診首先會請大家做的,就是不要清菜尾。她坦言,自己也是花了一番力氣才戒除這樣的習慣,尤其看到自己親自準備的食物,都是挑選過的食材,明明吃飽了,卻又再強迫自己多吃那些剩下不多的食物,不知不覺中多攝取了100~200大卡,看似不多的熱量,累積下來,就是變胖或減重失敗的原因。
看更多:168斷食怎麼做?可以吃什麼?168多久有效?168斷食最有效攻略[1]
認清食物是沉沒成本
安欣瑜進一步解釋,要認清楚那些吃不下的食物,就是沉沒成本。所謂的沉沒成本,指的是食物無論被吃完或剩下,這種部分支出都是不可回收的,繼續吃食物,即使身體已感到不舒服,不會讓已支付的費用帶來更多的價值或減少損失。事實上,這樣做可能會帶來額外的「成本」,如身體不適。
戒掉清菜尾習慣的方法
要怎麼練習不清菜尾呢?安欣瑜醫師提供以下建議:
1.細嚼慢嚥,覺得稍有飽足感時,就放下筷子。
2.過了3~5分鐘後,感受一下身體,看是否飽了。
3.看著小孩吃不完的食物,告訴自己,硬是吃下去,反而對健康不利,付出更大成本。
4.打包或倒掉剩下的食物。
5.調整下次煮菜的分量。
看更多:肥胖分為4大類型,你是哪種?胖上半身容易得糖尿病 這一種會讓死亡率大增[2]
芋頭取代白飯更有助減重
除了避免清菜尾之外,安欣瑜醫師提供正確減重的觀念,她強調,碳水化合物並非是減重的大魔王,可以低碳,但不需要完全避免,因為不管是體力維持或運動增肌等都需要碳水化合物。像是芋頭,便是可以用來取代白飯的優質澱粉。芋頭的升糖指數屬中等,每100克含有123大卡的熱量,比白飯每100克含182大卡還要低,更遠低於麵食類。此外,芋頭的營養也相當豐富,包括膳食纖維、多種維生素及礦物質。
安欣瑜醫師進一步說明,要成功減重,除了選擇正確的食物之外,還得調整日常的飲食習慣,透過這些小小的改變,相信大家都能更有效率地達成減重目標,擁有健康的體態。
看更多:間歇性斷食爆健康警訊!血管風險恐激增?專家警告2族群勿輕忽[3]
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/安欣瑜醫師[4]
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References
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