肝怕酒、腎怕渴！「8大器官」照顧指南曝

生活中心／賴俊佑報導

▲營養師教你如何照顧8器官。（圖／高敏敏營養師 提供）

你有好好照顧你的五臟六腑嗎？營養師高敏敏表示，器官是維持健康的根本，奉上胃、肺、肝、腸、心、腎、胰、膽8器官害怕什麼？喜歡什麼？遵循顧器官飲食大全，吃出健康身體。

胃怕撐

高敏敏建議吃飯吃八分即可，不要吃到撐，因為長期處於很撐很飽的狀態，我們的胃就需要一直分泌胃液消化食物，胃黏膜容易受傷，不利於修復，可能導致胃負擔。

健胃食材：秋葵、山藥、木耳

富含多醣體、黏蛋白的食物 可增加胃黏膜的保護力，當然控制食量也是很重要的！

肺怕煙

肺不僅怕菸，其實燒金紙、點蚊香、放煙火等等⋯都可能產生危害肺部的PM2.5，長期吸入恐對呼吸道有傷害，甚至影響孩童腦部發展

顧肺食材：番茄、芭樂、白蘿蔔

營養素可幫助修復肝細胞，不過最重要的還是避免二手菸及空汙為害！出門可以把口罩備著，以防不時之需。

肝怕酒

高敏敏建議，女性每天不超過1個酒精當量，男性每天不超過2個酒精當量

一個酒精當量=15g酒精=105大卡，相當於啤酒375c.c=紅酒110c.c =水果酒150c.c =烈酒30-40c.c

長期飲酒過量恐導致脂肪肝、肝炎、肝硬化，尤其體脂較高的人 更容易受酒精的傷害

保肝食材：魚油、芭樂、深綠色蔬菜

含有Omega-3、維生素C營養素 可幫助肝臟排毒、抗發炎

腸怕堵

便秘不僅會造成皮膚粗糙、口臭、肥胖等等，糞便如果留在腸道內太久，毒素會長期刺激腸黏膜，易導致大腸癌

整腸食材：木耳、南瓜、奇異果

豐富的膳食纖維和植物膠，皆可促進消化蠕動，幫助排便更順暢，當然補充一點好油、充足飲水也是很重要的哦

心怕鹹

世界衛生組織WHO指出，心血管疾病導致每年造成全球約1,790萬人死亡，而鈉含量過高的食物會使血管內水份增加，易導致高血壓，尤其心血管疾病好發在肥胖者、老年人、長期菸酒者

養心食材：堅果、酪梨、香蕉

除了平時要控制鈉含量以外，也要多注意脂肪攝取，避免脂肪堆積於血管內壁，也記得要保持運動習慣、戒掉菸酒才能有效降低心肌梗塞風險。

腎怕渴

建議成人每天至少攝取2000~3000c.c.的水量，若水份攝取不足會使尿液濃縮，長期下來易導致結石

顧腎食材：喝水、牛奶、黑豆

每日足夠飲水，可稀釋尿鈣及草酸沈澱，而每日攝取1000毫克的鈣質，也可以降低腸道對草酸的吸收，也可以將動物性蛋白質替換成植物性蛋白質，降低尿鈣濃度。

胰怕醣

胰臟有調節血糖的功能，若暴飲暴食，一次有太多的血糖震盪，長期下來使胰島素敏感度降低，易導致糖尿病

顧胰食材：玉米、雞蛋、瘦肉

要避免高糖及精緻澱粉，提高細胞對胰島素敏感度也優先選擇低GI的食材，維持血糖平穩

膽怕油

形成膽結石的主要原因，就是長期攝取高油食物，會導致膽固醇濃度過高，沈積在膽囊壁上，如果兩餐之間間隔太久，膽囊太久沒有收縮，也很容易膽汁堆積、易結石

保膽食材：瘦肉、菠菜、燕麥

蔬果的膳食纖維可幫助吸附膽酸，也應避免飲食過度油膩，也記得要三餐定時吃

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