不吃生菜不去鹽!88歲名醫「絕不做3件事」30年沒感冒、全年無休也不累 - 早安健康
88歲日本癌症名醫30年不感冒、全年無休精神好!為了健康絕不做3件事
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「我已經88歲,萬幸的是體力、精力並未衰弱,仍作為醫師每天忙碌於工作之中。」帶津良一醫師平日都會親自到醫院診察,週末還到各地演講,或撰寫雜誌、書籍的原稿,幾乎全年無休。很多人好奇他這樣的年紀為何還能天天如此有精神?健康的秘密是什麼?帶津良一為此特別公開,為了健康絕對不做的3件事!
1.絕不過度減鹽!鹽是維持細胞運作必須物質
減少鹽份攝取雖是控制血壓的重要方式,不過鹽份也是人體的必須物質。帶津良一指出,具爭議性的癌症療法中,「葛森療法」便要求飲食完全去鹽,曾有日本護理師親自體驗1周,不料只過了3天就開始劇烈頭痛,好在緊急吃些鹽昆布補充鹽分後順利舒緩。
帶津良一說,他確信「人類需要鹽份」是科學事實,只要個人狀況允許,就自在享受鹽分的美味吧!只不過現代人經常吃太多的鹽分,此時隔天就要相對應減少攝取量。根據衛福部資料,鹽對人體生理運作很重要,當中的氯、鈉、鉀是維持人體細胞正常生理功能所必需的物質,能維持細胞體液內外滲透壓的平衡。當然,每日鈉的總攝取量不宜超過2400mg(6g鹽),否則依然「鹽多必失」。
2.「生菜像蚱蜢食物」不強迫自己吃不喜歡的東西!替換食材均衡飲食
常聽有些人說「雖然很討厭XX,為了健康還是吃了。」不過,帶津良一認為,自己到了這把年紀,也沒有必要強迫自己吃討厭的食物,就算多健康的食材,「強迫自己」吃下肚也對身體沒什麼好處,「能每天持續下去比什麼都重要。吃喜歡的東西,是我的養生基礎!」
享受食物帶來的喜悅和心動感,對於健康反而有加分效果,帶津良一還開玩笑地以親身經驗說明,雖然許多專家都推薦吃生菜補充膳食纖維與營養素,但「對我來說,生菜就像是蚱蜢的食物!」因此他不吃生菜,改吃炒蔬菜、香菇、苦瓜等喜歡的蔬食,攝取身體需要的膳食纖維和植化素。此外,他還不喜歡吃乳製品,但補鈣強化骨骼依然很重要,所以他會用喜歡的湯豆腐、毛豆、納豆等食材補充鈣質。 (編輯推薦:87歲體力比20年前更好!名醫活力餐桌3食材:頭髮變黑、增肌抗骨鬆)[2]
88歲名醫帶津良一的日常菜單
加了昆布的湯豆腐、生魚片、毛豆、蠶豆、納豆、炒蔬菜、魷魚、鯖魚、白飯、紅蘿蔔、香菇、苦瓜等
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References
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